De gebakken pasta ovenschotel is een rijk en vullend hoofdgerecht, perfect om op zondag als lunch op tafel te zetten. Ik moet bekennen dat het me laatst nog van het avondeten heeft gered. De vriend van mijn dochter bleef namelijk onverwachts eten en ik had niets klaar. De enige dingen die ik in de koelkast had, waren overgebleven tomatensaus van de pizza, wat vleeswaren en een paar stukjes smeltkaas. Uiteraard, als je dat wilt, kun je het verrijken door er gehaktballen of hardgekookte eieren aan toe te voegen
Ik heb dus dit unieke gerecht bedacht dat, naast het redden van mijn diner, iedereen tevreden stelde. Een recept dus ook perfect voor die last-minute diners, maar dat ook van tevoren kan worden bereid en vlak voor het opdienen in de oven kan worden gezet. Een gebakken pasta die smeltend is met een korstje om je vingers bij af te likken. Probeer het en laat het me weten. Volg me nu in de keuken, want de gebakken pasta ovenschotel is klaar in een klik!
Als je geïnteresseerd bent in andere ovengebakken pastarecepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 612,86 (Kcal)
- Koolhydraten 32,44 (g) waarvan suikers 1,35 (g)
- Eiwitten 34,97 (g)
- Vet 38,56 (g) waarvan verzadigd 8,41 (g)waarvan onverzadigd 10,82 (g)
- Vezels 2,67 (g)
- Natrium 1.842,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 327 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 320 g pasta
- 1 teen knoflook
- 25 g extra vergine olijfolie
- 350 g passata di pomodoro
- 130 g salami
- 90 g mortadella
- 215 g scamorza
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- zout (q.b.)
Gereedschappen
- Hoge pan
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Snijplank
- Mes
Stappen
Begin eerst met het bereiden van de saus. Maak een teentje knoflook schoon, snijd het doormidden en verwijder het minder verteerbare binnenste deel. Bak het vervolgens kort in een pan met olie en voeg de tomatenpassata toe. Breng op smaak met zout en peper en kook 10 minuten met de deksel op lage temperatuur.
Snijd ondertussen de salami, mortadella en scamorza in blokjes en kook de pasta al dente in ruim gezouten water. Giet de pasta vervolgens af, doe het in de saus en laat het kort bakken. Giet vervolgens de helft van de pasta in een ovenschaal en verdeel er de in blokjes gesneden mortadella en scamorza over. Voeg geraspte kaas toe en bedek met de resterende pasta. Verdeel de rest van de vleeswaren en scamorza, nog wat geraspte kaas en bak het 20 minuten in een oven op 180°C met statische functie en nog eens 5 minuten met de grillfunctie, totdat er een heerlijke korst bovenop is gevormd.
De gebakken pasta ovenschotel is klaar! Serveer het nog warm en smeltend.
Variaties en tips voor de gebakken pasta ovenschotel
De gebakken pasta kan 1 tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bak. Het is ook mogelijk om de pasta van tevoren te bereiden en vlak voor het serveren te bakken.
Volg me ook op Pinterest hier, op Instagram hier en op mijn Facebook-pagina hier. Als je het recept lekker vond, geef dan een Vind ik leuk. Dank je!
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig, waarmee een kleine opbrengst wordt verkregen zonder prijsverandering.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de gebakken pasta ovenschotel
Kan ik de vleeswaren vervangen door andere ingrediënten?
Ja, de gebakken pasta ovenschotel is een recept om de koelkast leeg te maken, dus je kunt de ingrediënten gebruiken die je het lekkerst vindt. Je kunt de salami en mortadella vervangen door hardgekookte eieren, of alleen kaas gebruiken.
