De gesmoorde asperges zijn een snel en smaakvol bijgerecht, ideaal om bij hoofdgerechten te serveren of als saus voor een pastagerecht. Een eenvoudig recept dat in een paar minuten klaar is, omdat het met de instant pot wordt bereid. Alternatief kun je dit recept ook in een traditionele snelkookpan bereiden, door de kooktijden aan te passen aan het type pan dat je hebt.
Voor dit recept heb ik diepvriesasperges gebruikt, maar als je ze vers kunt vinden voor een goede prijs, kun je die ook gebruiken. De asperges in tomatensaus zijn echt lekker. Ze zijn niets anders dan een variant op de asperges in de snelkookpan, maar in deze versie is het brood maken een must, omdat je zeker zult willen dippen. Benieuwd hoe je ze klaarmaakt? Lees dan het recept, want de gesmoorde asperges in de elektrische snelkookpan zijn in een handomdraai klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten met asperges, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 79,79 (Kcal)
- Koolhydraten 5,44 (g) waarvan suikers 1,53 (g)
- Eiwitten 2,57 (g)
- Vet 5,76 (g) waarvan verzadigd 0,92 (g)waarvan onverzadigd 0,81 (g)
- Vezels 2,20 (g)
- Natrium 963,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 133 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g diepvriesasperges
- 150 g gepelde tomaten
- 1 teentje knoflook
- 15 g extra vergine olijfolie
- 45 g water
- zout (naar smaak)
Benodigdheden
- Snelkookpan elektrisch
Stappen
Maak eerst het teentje knoflook schoon. Pel het en verwijder de minder verteerbare binnenkern. Bak het daarna kort in de pan met de olie met de sautéerfunctie. Voeg vervolgens de asperges, de gepelde tomaten en het water toe. Breng op smaak met zout en sluit de pan.
Zet het hendeltje op sealing en kook gedurende 1 minuut met de stoomfunctie. Wacht na afloop van de kooktijd 5 minuten en activeer dan de snelle decompressie door het hendeltje op venting te zetten.
De asperges in tomatensaus in de elektrische snelkookpan zijn klaar! Serveer ze onmiddellijk met geroosterde sneetjes brood.
Bewaring en tips voor gesmoorde asperges
De gesmoorde asperges kunnen 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bakje.
FAQ Vragen en Antwoorden over gesmoorde asperges
Kan ik hetzelfde recept in een traditionele snelkookpan bereiden?
Ja, je kunt hetzelfde recept maken door de bovenstaande instructies te volgen, maar let op de kooktijden die anders kunnen zijn. Raadpleeg de handleiding van de snelkookpan die je bezit.
