Hartige Kerstboom, een snel en smakelijk voorgerecht, perfect om de tafel tijdens de kerstfeesten te verrijken. Ik had een paar dagen geleden op sociale media een soortgelijk voorgerecht gezien, altijd bereid met kaas en versierd met dille en granaatappelpitjes. Dus besloot ik om mijn versie achter te laten, versierd met groene olijven, zwarte olijven, gedroogde tomaten en een paar takjes rozemarijn. Bovenop de boom heb ik daarentegen een ster toegevoegd gemaakt van harde kaas. Het is heel eenvoudig om de vorm van de boom te maken en u kunt zelfs de kleintjes in huis laten helpen. Het enige advies dat ik je geef, is om de boom in de koelkast te laten rusten nadat je hem de vorm hebt gegeven. Hierdoor is het ook gemakkelijker om te versieren. Een heel eenvoudig en smakelijk voorgerecht, dat je ook van tevoren kunt bereiden! Nieuwsgierig om te ontdekken hoe je het kunt maken? Laten we dan samen naar de keuken gaan, want de hartige kerstboom is in een handomdraai klaar!
Als je op zoek bent naar andere recepten voor voorgerechten voor de kerstfeesten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
- Stroom 119,41 (Kcal)
- Koolhydraten 7,31 (g) waarvan suikers 0,32 (g)
- Eiwitten 5,96 (g)
- Vet 7,65 (g) waarvan verzadigd 3,18 (g)waarvan onverzadigd 3,61 (g)
- Vezels 0,89 (g)
- Natrium 578,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 64 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- dille (naar smaak)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- groene olijven (naar smaak)
- zwarte olijven (naar smaak)
- gedroogde tomaten in olie (naar smaak)
- emmentaler (naar smaak)
- takjes rozemarijn (vers naar smaak)
- zoute sticks (naar smaak)
Gereedschappen
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Vershoudfolie
- Cocktailprikkers
- Vorm voor koekjes in de vorm van een ster
Stappen
Hak eerst de dille fijn. Doe vervolgens de ricotta in een kom en voeg de fijngehakte dille, de geraspte kaas, het zout en de peper toe en meng. U moet een redelijk compact en droog mengsel krijgen.
Leg het dan op een vel folie op een werkblad en sluit het. Probeer dan met je handen een kegelvorm te maken. Breng alles over op een bord en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Laat intussen de gedroogde tomaten uitlekken en snijd ze in zeer kleine stukjes.
Na de rusttijd, pak de ricottaboom weer op, verwijder de folie en leg hem op een serveerschaal. Met de achterkant van een lepel of een spatel, strijk de randen glad en geef je fantasie de vrije loop. Versier het door groene olijven af te wisselen met zwarte olijven, tomatenstukjes en kleine takjes rozemarijn.
Snijd vervolgens een ster uit een stuk kaas met een koekjesvorm. Prik het op een cocktailprikker en plaats het bovenop de ricottaboom. Voeg een paar zoute sticks toe en serveer.
Bewaring en tips voor de hartige kerstboom
De hartige kerstboom kan van tevoren worden bereid en 1 dag in de koelkast worden bewaard, afgedekt met aluminiumfolie of vershoudfolie.
Veelgestelde vragen en antwoorden voor de hartige kerstboom
Waarmee kan ik de ricotta vervangen?
Als alternatief voor ricotta kunt u elke andere smeerbare kaas naar wens gebruiken. Het belangrijkste is om een compact en droog mengsel te krijgen dat kan worden bewerkt om de vorm te geven.
Hoe kan ik de boom op een andere manier versieren?
Je kunt augurken of granaatappelpitjes gebruiken.
Deze inhoud bevat ook een of meer affiliate links, waar ik mogelijk een kleine commissie voor ontvang zonder extra kosten.
