De ongekookte pap met yoghurt, ook wel bekend als overnight oatmeal, is een kom bestaande uit granen, water of plantaardige drank, waaraan yoghurt en fruit worden toegevoegd. Het is traditioneel een basisvoedsel van de Afrikaanse keuken en is nu wereldwijd verspreid.
Het kan warm of koud, zoet of hartig zijn. Vandaag, vanwege de zomerperiode, stel ik de koude, ongekookte versie voor, perfect voor een gezond en voedzaam ontbijt of een tussendoortje voor elke dag. Voor de bereiding van de overnight pap gebruikte ik haver en kokosmelk, die je kunt vervangen door andere granen en een andere plantaardige drank naar keuze, of water.
Aan deze twee ingrediënten heb ik natuurlijke yoghurt toegevoegd en versierd met chiazaad en vers fruit. Het is heel eenvoudig te bereiden en bovendien heerlijk! Dat zegt degene die altijd een hekel had aan deze papjes, en ik moet zeggen dat ik, nadat ik het met mijn favoriete ingrediënten had bereid, van gedachten ben veranderd.
Maar weten jullie waarom het overnight wordt genoemd? Het wordt zo genoemd omdat je melk, granen en yoghurt mengt en ze de hele nacht laat rusten. De volgende ochtend is je ontbijt al klaar! Bovendien geven ze een energieboost en zijn ze een uitstekende bron van eiwitten. Nieuwsgierig om te ontdekken hoe je het maakt? Laten we dan naar de keuken gaan en het samen maken, want de ongekookte pap met yoghurt is klaar in één klik!
Als je geïnteresseerd bent in andere ontbijtgerechten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 317,15 (Kcal)
- Koolhydraten 51,76 (g) waarvan suikers 23,87 (g)
- Eiwitten 8,91 (g)
- Vet 10,35 (g) waarvan verzadigd 6,01 (g)waarvan onverzadigd 4,18 (g)
- Vezels 7,82 (g)
- Natrium 278,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 209 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g havervlokken
- 160 g kokosdrank
- 120 g natuurlijke witte yoghurt
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels chiazaad
- melkchocolade (q.b.)
- frambozen (q.b.)
Gereedschap
- Kom
- 2 Schalen
- Lepel
Stappen
Doe de havervlokken, de kokosdrank, die je kunt vervangen door water, koemelk of een andere drank naar keuze, en suiker in een kom. Voeg ook de yoghurt toe en roer met een lepel tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Verdeel het mengsel over 2 kommen of glazen, dek af met huishoudfolie en zet minimaal 5 uur in de koelkast om te rusten. Na de rusttijd smelt je de melkchocolade in de magnetron op 600 W gedurende 20-25 seconden. Laat het afkoelen en was ondertussen de frambozen en droog ze af.
Neem de kommen uit de koelkast, voeg de chiazaadjes, de gesmolten melkchocolade en de frambozen toe. De overnight pap is klaar! Geniet ervan op kamertemperatuur voor een gezond ontbijt of tussendoortje.
Bewaren en tips voor de ongekookte pap met yoghurt
De overnight pap kan maximaal 1 dag in de koelkast bewaard worden, in een afgesloten bak.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de ongekookte pap met yoghurt
Waarmee kan ik de melkchocolade vervangen?
Je kunt pure chocolade of pindakaas gebruiken.
