Pasta met zwaardvis en cherrytomaatjes, een zeevruchtengerecht dat naar zomer smaakt, vinden jullie niet? Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik ben dol op deze gerechten in deze tijd van het jaar: ze laten me de komst van het mooie seizoen, vakanties, de zee nog dichterbij voelen.
Nou ja, het was fijn om zelfs maar voor een moment te dromen van aan de kust zijn en te genieten van dit heerlijke pastagerecht. Laten we nu terugkeren naar het recept! Een heel eenvoudig gerecht, zelfs als het misschien niet erg goedkoop is, maar als je ook een mooi stuk zwaardvis in de aanbieding kunt vinden, is het de moeite waard om het te proberen.
Eenvoudig en smakelijk, deze pasta met zwaardvis, cherrytomaatjes en olijven is ook snel, omdat het wordt bereid met de snelkookpan. Naast olijven kun je, als je wilt, ook kappertjes toevoegen om dit zeevruchtenhoofdgerecht nog smakelijker te maken. En nu, laten we samen naar de keuken gaan, want de pasta met zwaardvis en cherrytomaatjes in de snelkookpan zal in een klik klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten van hoofdgerechten in de snelkookpan, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 351,70 (Kcal)
- Koolhydraten 30,64 (g) waarvan suikers 7,80 (g)
- Eiwitten 20,10 (g)
- Vet 14,54 (g) waarvan verzadigd 3,00 (g)waarvan onverzadigd 4,60 (g)
- Vezels 2,27 (g)
- Natrium 1.770,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 308 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 240 g pasta
- 245 g cherrytomaatjes
- 225 g zwaardvis
- 1 teentje knoflook
- 20 g extra vergine olijfolie
- 35 g ontpitte olijven
- 50 g witte wijn
- 215 g water
- 10 g groot zout
Gereedschappen
- Snelkookpan
- Snijplank
- Messen
Stappen
Was eerst de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden. Maak vervolgens ook de vis schoon en snijd deze in stukjes. Bak het dan een paar minuten bruin in de open pan met de olie, roerend met een lepel om te voorkomen dat het aanplakt.
Blus vervolgens af met de witte wijn en laat het alcoholische deel verdampen. Voeg dan de cherrytomaatjes, de ontpitte olijven, de pasta, het water en het zout toe. Meng goed en sluit de pan. Zet het op volle kracht en vanaf het begin van het fluiten, kook het 4 minuten op zeer laag vuur. Laat na de kooktijd geleidelijk de stoom ontsnappen en open de pan.
De kooktijden zijn relatief, omdat ze afhangen van de kooktijd die op de verpakking van de pasta staat, die gehalveerd moet worden.
Voeg de gehakte peterselie toe en meng. De pasta met cherrytomaatjes en zwaardvis is klaar om aan tafel te worden geserveerd.
Bewaren en adviezen voor pasta met zwaardvis en cherrytomaatjes
Dit hoofdgerecht in de snelkookpan kan 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bak.
In deze content zijn een of meer affiliate links aanwezig, waarmee een klein deel van de inkomsten wordt verkregen zonder prijswijziging.
FAQ Vragen en Antwoorden voor pasta met zwaardvis en cherrytomaatjes
Kan ik spaghetti gebruiken?
Nee, voor het koken in de snelkookpan is het beter om te vermijden omdat ze te lang zijn en zouden vastplakken. Beter een kort pastasoort.
Kan ik dit recept bereiden met de elektrische snelkookpan?
Ja, natuurlijk, je kunt ook de elektrische snelkookpan gebruiken, waarbij je de pasta kookt met de functie pressure cook low, altijd voor de helft van de tijd die op de verpakking staat vermeld.
