Pittige kippenvleugels, een gemakkelijk en goedkoop maar heerlijk recept! Een origineel idee om kip op een andere manier op tafel te zetten, en het resultaat is om van te watertanden. Het bereiden van dit smaakvolle hoofdgerecht is heel eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is de vleugels kruiden met een emulsie van balsamicoazijn, mosterd, olie, zout en peper, ze een paar uur laten rusten en dan in de airfryer doen.
Natuurlijk kun je deze vleugels ook in de oven bakken, maar dan moet je de baktijd verlengen. In mijn recept heb ik, om de kip extra pittig te maken, een paar druppels tabasco toegevoegd. Ik gebruik het vaak, ook als vervanging voor chilipeper, en daarom mag het nooit ontbreken in mijn voorraadkast. Krokant, smaakvol en supersnel te bereiden, deze vleugels kun je ook serveren met smakelijke aardappelen die je samen met het vlees kunt bakken. En nu, de keuken in, want de pittige kippenvleugels zijn in een mum van tijd klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten voor hoofdgerechten in de airfryer, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 469,96 (Kcal)
- Koolhydraten 1,22 (g) waarvan suikers 0,43 (g)
- Eiwitten 34,42 (g)
- Vet 35,81 (g) waarvan verzadigd 8,42 (g)waarvan onverzadigd 15,59 (g)
- Vezels 0,40 (g)
- Natrium 520,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 kippenvleugels
- 45 g extra vergine olijfolie
- 10 g balsamicoazijn
- 20 g mosterd
- tabasco (naar smaak)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
Gereedschap
- Airfryer
- Bak
Stappen
Om de pittige kippenvleugels te bereiden, begin je met het maken van de emulsie. Doe in een kom: de olie, mosterd, tabasco, balsamicoazijn, zout, peper en roer het door.
Leg in een andere voldoende grote kom de kippenvleugels. Giet vervolgens de marinade erover en meng goed, zodat het goed mengt met het vlees. Dek af met huishoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
Na de rusttijd, haal je de kom uit de koelkast en giet alles in de mand van de airfryer. Kook vervolgens in de airfryer op 200°C gedurende 20 minuten, draai de vleugels halverwege de kooktijd om.
De pittige kippenvleugels uit de airfryer zijn klaar om van te genieten! Serveer ze met wat saus en knapperige aardappelen.
Variaties en tips voor pittige kippenvleugels
Je kunt de overgebleven pittige kippenvleugels bewaren in een afgesloten bak in de koelkast voor een paar dagen.
In deze inhoud zijn ook een of meer affiliate links opgenomen, waarmee ik zonder prijsverhoging een kleine commissie kan verdienen.
Vragen en antwoorden voor pittige kippenvleugels
Kun je ze in de oven bakken?
Ja, natuurlijk, je kunt ze ook in de oven bakken op 220°C gedurende 30 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
