De ricotta- en pistacheroom is een heerlijke en snelle lepel dessert, ideaal om op tafel te zetten als nagerecht na een maaltijd tijdens een diner met vrienden. Een variant op het recept van de meloenmousse, maar zonder room.
Het recept is heel eenvoudig en je hebt slechts 2 ingrediënten nodig om deze mousse echt lekker te maken. Als liefhebber van pistache kon ik jullie de versie met pistache crème niet onthouden. Als alternatief kun je ook hazelnoot crème gebruiken. Zonder room en zonder gelatine, is deze lepelroom heel snel te bereiden en klaar in een paar minuten.
Het enige advies dat ik je geef, is om de ricotta en de smeerbare crème te mixen met een elektrische mixer nadat je ze eerst met een lepel hebt gemengd. Op deze manier krijg je een romiger resultaat zonder klontjes. Bovendien heeft deze mousse geen rusttijd nodig! Je kunt namelijk, direct na de bereiding, de lepel erin steken en je laten omhullen door de smaak van pistache. Benieuwd hoe je het maakt? Hier is het recept, want de ricotta- en pistacheroom zonder room is in een klik klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere lepel desserts, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 354,80 (Kcal)
- Koolhydraten 5,49 (g) waarvan suikers 1,69 (g)
- Eiwitten 16,90 (g)
- Vet 28,72 (g) waarvan verzadigd 4,18 (g)waarvan onverzadigd 2,55 (g)
- Vezels 2,97 (g)
- Natrium 57,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 102 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 140 g pistache crème
- 15 g pistache crème
- pistache korrels (naar smaak)
Gereedschap
- Mixer
- 4 Glazen
- Spuitzak
Stappen
Doe de ricotta met de smeerbare pistache crème in een kom en begin te mengen met een lepel, totdat ze gemengd zijn. Klop dan de crème op met een elektrische mixer, totdat je een dikke en romige mousse krijgt. Doe de mousse vervolgens in een spuitzak en verdeel het in de glazen.
De ricotta- en pistache mousse is klaar! Voeg een lepel smeerbare crème toe aan de bovenkant, wat pistache korrels en serveer.
Bewaring en tips voor de ricotta- en pistacheroom
Dit lepel dessert kan van tevoren worden bereid en maximaal 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de ricotta- en pistacheroom
Waarmee kan ik de pistache korrels vervangen?
Als alternatief voor de pistache korrels kun je hazelnoot korrels gebruiken.
