Tweedelige cake zonder boter, een zachte en heerlijke cake, perfect voor ontbijt en snack voor jong en oud. Een recept dat doet denken aan huis, familie en dat heerlijk is om te genieten tijdens de koude herfst- en winterdagen met een kop thee. Hoewel ik het ook graag zou combineren met een kop warme chocolademelk, hè! Deze tweedelige cake is zonder boter, of beter gezegd, zonder boter in het deeg. De enige hoeveelheid boter die wordt gebruikt, is strikt noodzakelijk voor de vorm. Als alternatief kun je een anti-aanbakvorm gebruiken.
Een taart gemaakt zonder elektrische mixers en zonder keukenmachine en, om bloem, eieren, gist en cacao te mengen, heb je alleen een lepel nodig, of beter nog een garde om klontjes te voorkomen. Supersnel en klaar in een paar minuten, net de baktijd in de oven en, helaas, het wachten tot het afkoelt. Daarna zal het onmogelijk zijn om de verleiding te weerstaan om een tweede stuk te nemen. En nu, laten we samen naar de keuken gaan, want de tweedelige cake zonder boter is klaar in een klik!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten voor ontbijtcakes, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 356,54 (Kcal)
- Koolhydraten 49,80 (g) waarvan suikers 22,88 (g)
- Eiwitten 7,44 (g)
- Vet 16,46 (g) waarvan verzadigd 3,80 (g)waarvan onverzadigd 12,00 (g)
- Vezels 2,15 (g)
- Natrium 27,69 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 97 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 100 g plantaardige olie
- 100 g melk
- 270 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 zakje vanilline
- 30 g cacaopoeder
- 35 g melk
- boter (q.b.)
- bloem 00
- poedersuiker (q.b.)
Gereedschappen
- Kom
- Handgarde
- Cakevorm 22 cm
Stappen
Meng eerst de eieren met de suiker en vanilline in een kom met een handgarde. Voeg vervolgens ook de melk en olie toe en meng tot alle ingredienten goed zijn gemengd.
Voeg vervolgens de bloem en gist toe en meng altijd met de handgarde tot een glad en klontvrij mengsel. Verdeel het mengsel vervolgens in tweeën, door één deel in een andere kom te doen. Voeg aan deze laatste de cacaopoeder toe, zeef het met een zeef, en meng altijd met de handgarde om klontjes te voorkomen. Het mengsel zal vrij dik zijn, maar dat is normaal.
Voeg vervolgens de melk toe en meng met de handgarde tot een glad en klontvrij mengsel. Beboter en bebloem een cakevorm met een diameter van 22 cm en giet het lichte mengsel gelijkmatig erin. Giet daarna ook het cacaomengsel erover, verdeel het voorzichtig over het hele oppervlak. Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C met statische functie gedurende 35 minuten. Natuurlijk variëren de baktijden afhankelijk van het type oven dat je hebt.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen. Haal hem vervolgens uit de vorm, bestuif de bovenkant met poedersuiker en serveer in plakjes.
Bewaren en tips voor de tweedelige cake zonder boter
De tweedelige cake kan tot 3 of 4 dagen op een koele en droge plaats worden bewaard, bedekt met een glazen stolp.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de tweedelige cake zonder boter
Kun je chocoladedruppels toevoegen?
Ja, zeker, je kunt chocoladedruppels toevoegen aan één van de twee mengsels, of aan beide.
