Yogomisù bosbessen en witte chocolade, een heel eenvoudig te bereiden dessertlepel, eenpersoons en heerlijk, ideaal om als dessert te serveren na een diner met vrienden en familie. Het is niets anders dan een variant van het lichte tiramisù met Griekse yoghurt-recept, even lekker.
Voor deze bereiding heb ik natuurlijke witte yoghurt gebruikt, maar je kunt ook Griekse yoghurt gebruiken. Het wordt vervolgens gemengd met verse slagroom en witte chocolade, wat een onweerstaanbare crème oplevert. Vervolgens heb ik de lagen afgewisseld met een snel gemaakte bosbessenjam, waaraan ik de schil van een limoen heb toegevoegd om een zure noot aan de tiramisù te geven.
Onmisbaar zijn de lange vingers zoals in elke echte tiramisù, maar voor dit recept worden ze in melk gedrenkt. Ben je nieuwsgierig hoe je het moet bereiden? Laten we dan naar de keuken gaan, want de yogomisù bosbessen en witte chocolade is in een klik klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere dessertlepels, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 478,22 (Kcal)
- Koolhydraten 50,42 (g) waarvan suikers 44,01 (g)
- Eiwitten 6,79 (g)
- Vet 28,65 (g) waarvan verzadigd 7,46 (g)waarvan onverzadigd 4,33 (g)
- Vezels 1,39 (g)
- Natrium 74,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 140 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g natuurlijke witte yoghurt
- 250 g slagroom
- 200 g witte chocolade
- 300 g bosbessen
- 75 g poedersuiker
- 20 g limoensap
- 6 lange vingers
- 100 g melk
- munt (vers q.b.)
Gereedschap
- Mixer
- 2 Bakjes
- 6 Potjes
- Pan
- Snijplank
- Mes
Stappen
Hak eerst de witte chocolade fijn en smelt het in de magnetron in meerdere intervallen van 15 seconden op 600 W, waarbij je het na elk interval roert. Zet het apart en laat het afkoelen.
Klop vervolgens met de elektrische kloppers de koude room uit de koelkast op met de yoghurt, totdat je een luchtig en schuimig mengsel krijgt. Voeg dan ook de witte chocolade toe en meng snel met de kloppers of spatel, waarbij je probeert het mengsel niet te laten inzakken.
Was de bosbessen heel goed, droog ze en doe ze in een pannetje. Voeg de poedersuiker en het limoensap toe en kook op laag vuur ongeveer tien minuten, af en toe roerend.
Nu is het tijd om het dessert samen te stellen. Breek de lange vingers in stukjes en dompel ze in de melk. Leg ze vervolgens op de bodem van het potje en voeg een paar eetlepels yoghurt- en witte chocoladecrème toe. Voeg vervolgens ook een paar eetlepels jam toe, die inmiddels is afgekoeld. Giet meer crème erbij en vervolgens weer wat jam.
Vul op deze manier alle potjes en versier met een paar muntblaadjes voordat je het serveert.
Bewaring en tips voor yogomisù bosbessen en witte chocolade
Het yogomisù kan maximaal 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard
FAQ Vragen en Antwoorden voor yogomisù bosbessen en witte chocolade
Kan ik Griekse yoghurt gebruiken in plaats van natuurlijke yoghurt?
Ja, je kunt natuurlijke witte yoghurt vervangen door Griekse yoghurt in dezelfde hoeveelheid. Aangezien Griekse yoghurt een stevigere structuur heeft, zal de crème uiteraard veel compacter zijn
