Yoghurt en chocoladetulband, een heerlijke zachte cake voor ontbijt of tussendoor, ook geweldig om paaseieren te gebruiken. Zeg me dat jullie ook, elk jaar, tijdens de paasdagen, met kilo’s chocolade zitten zonder te weten wat ermee te doen.
Welnu, na vorig jaar te hebben nagedacht over het maken van een chocolade-salami, heb ik dit jaar een zachte yoghurttulband met veel chocoladestukjes gemaakt. Natuurlijk kun je deze laatste vervangen door gehakte pure chocolade.
Een van de eenvoudigste en meest heerlijke recepten, die in een paar minuten te maken is. Het belangrijkste advies voor deze cake, net als voor alle andere, is om de eieren op kamertemperatuur te gebruiken en ze minstens tien minuten met een elektrische mixer te kloppen. Pas als ze licht en schuimig zijn, kun je alle andere ingrediënten die in het recept worden vermeld, toevoegen.
In mijn huis zijn de meest gewaardeerde en altijd bij het ontbijt geconsumeerde cakes de zelfgemaakte: wie met een kopje thee, wie met een kopje melk en koffie. Heerlijke, gezonde en uiterst eenvoudige te bereiden, deze yoghurt en chocolade tulband zal in een klik klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere chocoladerecepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
- Stroom 329,41 (Kcal)
- Koolhydraten 55,62 (g) waarvan suikers 29,79 (g)
- Eiwitten 8,49 (g)
- Vet 9,49 (g) waarvan verzadigd 2,95 (g)waarvan onverzadigd 0,95 (g)
- Vezels 0,70 (g)
- Natrium 49,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 108 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 125 g suiker
- 250 g natuurlijke witte yoghurt
- 250 g bloem 00
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 200 g chocoladestukjes
- boter (q.b. voor de vorm)
- bloem 00 (q.b. voor de vorm)
Gereedschappen
- Mixer
- Kom
- Tulbandvorm 22 cm
Stappen
Haal eerst de eieren minimaal een paar uur van tevoren uit de koelkast, omdat ze op kamertemperatuur moeten zijn. Klop ze vervolgens in een kom met de suiker gedurende minstens 10 minuten, totdat ze licht en schuimig zijn.
Voeg dan de yoghurt toe en blijf kloppen totdat het goed gemengd is. Voeg nu ook de bloem en het bakpoeder beetje bij beetje toe, terwijl je het mengsel blijft kloppen om klontjes te voorkomen. Je moet een glad en homogeen beslag krijgen.
Voeg ten slotte de chocoladestukjes toe en meng met een spatel, met bewegingen van onder naar boven, om het mengsel niet te laten inzakken. Vet een tulbandvorm van 22 cm in en bestuif deze met bloem en giet het cakebeslag gelijkmatig in de vorm.
Bak de tulband in een voorverwarmde oven op 180°C met statische functie gedurende 45 minuten. De baktijden zijn relatief, omdat dit afhangt van het type oven dat je hebt. Controleer voor het uit de oven halen van de cake de gaarheid met een tandenstoker, die droog moet zijn. Zo niet, verleng de baktijd naar behoefte.
Zodra de tulband gaar is, haal deze uit de oven en laat afkoelen. Haal hem vervolgens uit de vorm en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Bewaring en tips voor yoghurt en chocoladetulband
De tulband kan 2 of 3 dagen op een koele en droge plaats bewaard worden, afgedekt met een glazen stolp.
In deze inhoud zijn er ook een of meer affiliatielinks, waarop ik een kleine commissie kan verdienen zonder dat de prijs verandert.
FAQ Vragen en Antwoorden voor yoghurt en chocoladetulband
Kan ik melkchocolade gebruiken?
Ja, natuurlijk, je kunt de chocolade gebruiken die je verkiest.
