Zalm- en baconhapjes, een zeer eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht om tijdens de feestdagen op tafel te zetten. Het recept is heel eenvoudig en je kunt het ook van tevoren bereiden, alles in de koelkast bewaren en later in de oven bakken. Ik heb een behoorlijk dikke moot zalm gebruikt, die ik daarna in blokjes heb gesneden, maar je kunt ook een ander soort vis gebruiken, zoals tonijn of zwaardvis. Vervolgens heb ik de stukjes zalm op smaak gebracht met zout, peper en salie en ze daarna in bacon gewikkeld. Als alternatief voor bacon kun je ook gerookt spek of pancetta gebruiken. Ik raad je aan het recept precies te volgen, want dit hoofdgerecht is buitengewoon lekker. Uiteraard zonder olie, omdat het vet van de bacon als smaakmaker dient en de zalm mals en sappig maakt, naast smaakvol. Tot slot heb ik bieslook gebruikt om deze traktatie af te sluiten en deze hapjes een soort kerstcadeauverpakking te geven. Een zeer eenvoudig en snel idee om je kersttafel te verrijken. En nu, laten we samen de keuken in, want de zalm- en baconhapjes uit de oven zijn in een mum van tijd klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere visgerechten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 300 g zalm
- 20 plakken bacon
- zout (q.b.)
- peper (q.b.)
- salie (q.b.)
- bieslook (q.b.)
Hulpmiddelen
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
Om de zalmhapjes te bereiden, verwijder eerst de huid van de zalm. Voel daarna met je vingers over het oppervlak van de vis om te controleren of er nog graten aanwezig zijn en verwijder deze eventueel met een pincet.
Snijd de moot vervolgens in reepjes en daarna in blokjes van 2 cm elk. Doe ze in een kom en breng ze op smaak met zout, peper en gehakte salie. Meng goed en wikkel om elk stukje een plakje bacon. Sluit vervolgens af met een draadje bieslook en leg de hapjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C met statische functie gedurende 15 minuten, of totdat de bacon knapperig is geworden.
Bewaren en tips voor de zalm- en baconhapjes
De zalm- en baconhapjes kunnen 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten bak.
Op deze pagina zijn affiliatielinks aanwezig die deze site een kleine vergoeding geven, zonder prijsverhoging voor de koper.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de zalm- en baconhapjes
Waarmee kan ik de bacon vervangen?
Als alternatief voor bacon kun je gerookt spek of pancetta gebruiken.
