Stappen voor het maken van de CHEESECAKE KINDER BUENO

• Ten eerste, in een mixer voeg je de koekjes en de drie Kinder Bueno’s toe; hak alles tot ze gelijkmatig verkruimeld zijn.

  Giet de gehakte koekjes samen met de Kinder Bueno’s in een kom en voeg de gesmolten boter licht afgekoeld toe; meng alles goed.

  Doe het mengsel in een springvorm van 20 cm diameter en bedek de bodem met bakpapier; verdeel ze gelijkmatig en druk ze lichtjes aan met de achterkant van een lepel.

  Zet in de vriezer terwijl je de room bereidt die eroverheen wordt gegoten.

• Ga verder met de bereiding van de roomkaas: in een grote kom voeg je de mascarpone (of philadelphia) en de hazelnootpasta toe.

  Met de elektrische gardes op de laagste stand, meng je de twee ingrediënten tot je een egale room verkrijgt.

• In een andere kom, met schone gardes en op maximale kracht, klop je de verse vloeibare room stijf (belangrijk, zorg ervoor dat deze goed gekoeld is) en voeg, zodra deze opgeklopt is, de poedersuiker toe, waarbij je opnieuw mengt, deze keer met de gardes op lage snelheid.

• Op dit punt kun je de room toevoegen door deze in de kom te gieten met de eerder verkregen room, en alles opnieuw te mengen met de elektrische gardes op de laagste stand, totdat je een mooie luchtige en homogene mengsel verkrijgt (het is onmogelijk om niet te proeven ;)).

• Haal de springvorm uit de vriezer met de koekjesbasis en giet de verkregen room erover.

  Maak het glad en zet terug in de vriezer terwijl je doorgaat naar de volgende stap.

• Om de chocoladeganache voor op de bovenkant van je Kinder Bueno cheesecake te maken, verwarm je in een steelpan 100 ml verse room en voeg je net voordat het kookt, beetje bij beetje, de stukken melkchocolade toe.

  Roer continu met een spatel of lepel en haal van het vuur zodra de chocolade bijna helemaal gesmolten is en goed gemengd met de room.

  Blijf nog een paar seconden buiten het vuur roeren en laat het een paar minuten afkoelen.

• Pak de springvorm uit de vriezer en giet de chocoladeganache over de bovenkant van de cheesecake.

  Zet terug in de vriezer tijdens de volgende stap.

• Als laatste stap, smelt je 50 g pure chocolade in een steelpan (de kleinste die je hebt) en, zodra het volledig gesmolten is en ongeveer een minuut is afgekoeld, kun je beslissen of je het in een wegwerpspuitzak wilt gieten en een klein gaatje met een schaar wilt maken, of je kunt een lepel gebruiken voor een iets minder precies maar sneller resultaat.

  Versier de bovenkant van je Kinder Bueno cheesecake door golvende lijnen van pure chocolade te maken, die het effect van de lijnen op de Kinder Bueno nabootsen 😉

  Als je wilt, kun je de overgebleven Kinder Bueno gebruiken om je cheesecake verder te versieren.

• Zet ongeveer een uur in de vriezer, daarna in de koelkast tot je ervan wilt genieten.

  Proef en laat je overweldigen door de heerlijkheid!