De gevulde paprika’s met tonijn uit de oven zijn een zomers gerecht, supersnel te bereiden, zeer smakelijk en heerlijk zowel warm als koud.
Dit recept is ideaal als zowel hoofdgerecht als eenpansgerecht, perfect om mee te nemen naar het strand! Met zeer weinig ingrediënten krijg je een gezonde en zeer smaakvolle vulling, die echt naar zomer ruikt.
Voordat we overgaan tot de stapsgewijze beschrijving van het recept, laat ik hieronder nog wat andere recepten van mij achter die je zeker zullen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten voor het bereiden van GEZULDE PAPRIKA’S MET TONIJN UIT DE OVEN
- 2 paprika's (gele of rode)
- 160 g tonijn in olie
- 5 sneden wit brood (of broodkruim)
- 200 g datterini tomaten
- q.b. Taggiasche olijven (ontpit)
- q.b. kappertjes in olie (optioneel)
- Enkele blad basilicum (vers)
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas (of paneermeel)
- knoflookpoeder (een snuifje, optioneel)
Gereedschappen voor het bereiden van GEZULDE PAPRIKA’S MET TONIJN UIT DE OVEN
- Ovenschaal
- Schilmesje of normaal mes
Stappen om GEZULDE PAPRIKA’S MET TONIJN UIT DE OVEN te bereiden
Begin met de paprika’s: was ze, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder met een schilmesje (of een normaal mes) de zaadjes en de witte delen.
Het verwijderen van alle witte delen helpt om uw paprika’s beter verteerbaar te maken
Leg ze op een ovenschaal bekleed met bakpapier, bestrijk ze met een beetje olie, voeg een snufje zout toe en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten als uw paprika’s van gemiddelde grootte zijn, gedurende 18-20 minuten als ze groter zijn.
Terwijl de paprika’s in de oven staan, kunt u zich bezighouden met de vulling. Giet in een kom het in blokjes gesneden wit brood, de Taggiasche olijven (u kunt ze zowel heel laten als in kleine stukjes snijden), de in vieren gesneden tomaten en de goed uitgelekte tonijn.
Breng op smaak met een flinke scheut olie, zout, peper, basilicum die u met de hand breekt en, als u ervan houdt, de kappertjes.
Meng goed met de handen, druk ook een beetje op de ingrediënten, zodat alle smaken en geuren goed vrijkomen en zich goed vermengen.
Zodra de voorbak tijd van de paprika’s voorbij is, haal ze dan uit de oven en begin ze voorzichtig te vullen met behulp van een lepel en druk bij elke lepel licht op de vulling om deze te verdichten en de paprika’s in alle open ruimtes te vullen.
Verdeel over het oppervlak van de vulling wat Parmezaanse kaas of, als u de combinatie tonijn-Parmezaanse kaas niet lekker vindt, vervang deze door wat paneermeel; voeg nog een beetje olie toe en plaats uw gevulde paprika’s opnieuw in de oven, nog steeds op 200° graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Wanneer ze gaar zijn en er zich een mooie korst heeft gevormd op het oppervlak, haal ze uit de oven en laat ze voordat u ze serveert even rusten, ze zullen nog lekkerder zijn.
Hier zijn uw GEZULDE PAPRIKA’S MET TONIJN UIT DE OVEN, klaar om geserveerd te worden!
Varianten en bewaring
Voor een vegetarische versie, kunt u de tonijn vervangen door gekookte aardappelen in blokjes gesneden en mozzarella voor pizza toevoegen, ook in blokjes gesneden.
In plaats van wit brood, kunt u oud broodkruim gebruiken, gesneden in blokjes, geweekt in melk (of water) voor een paar minuten en goed uitgeknepen voordat u het in de kom doet samen met de andere ingrediënten.
In plaats van basilicum, of als toevoeging, kunt u de keukenkruiden gebruiken die u het lekkerst vindt, zoals peterselie of, waarom niet, ook verse of gedroogde oregano.
De gevulde paprika’s met tonijn uit de oven kunnen in de koelkast bewaard worden voor 1-2 dagen in een luchtdichte container.
U kunt de vulling enkele uren van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren in een kom bedekt met vershoudfolie.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Is het mogelijk om de gevulde paprika’s in een airfryer te bakken?
Ja zeker, op 180°C gedurende 10 minuten voorbakken, dan nog 15 minuten eens de vulling is toegevoegd.
Kunnen ze gevuld en nog rauw ingevroren worden?
Voor dit recept wordt het gebruik van de vriezer afgeraden.
Is het mogelijk om ze in een vegetarische versie te maken?
Ja zeker, u hoeft alleen de tonijn te verwijderen en gekookte aardappelen in blokjes toe te voegen en mozzarella voor pizza aan de bovenkant.
Is het mogelijk om oud brood te gebruiken in plaats van wit brood?
Ja, zeker, snijd het in blokjes en laat het een paar minuten in water of melk weken, knijp het daarna goed uit en voeg het toe aan de kom met de andere ingrediënten voor de vulling.
