Bewaring

Als je de ricotta gnocchi van tevoren bereidt, kun je ze ongekookt ongeveer 24 uur in de koelkast bewaren.

Je kunt er ook voor kiezen om ze in te vriezen, leg ze eerst op een bakplaat in de vriezer, zodat ze apart blijven en niet aan elkaar plakken. Eenmaal bevroren, kun je ze in een vrieszakje doen om ruimte te besparen. Kook ze direct vanuit de vriezer, alsjeblieft.