Deze SINAASAPPEL TULBAND CAKE ben ik ervan overtuigd dat zodra je hem probeert, hij op je lijst komt te staan van de zachtste taarten die je ooit hebt geprobeerd.
Naast dat hij hoog, superfijn en supergeurend is, is hij ook zo snel te bereiden dat ik aanbeveel de oven aan te zetten voordat je begint met de stappen om hem te maken.
Een tip die ik je geef, als je, zoals ik verwacht, aangenaam verrast bent door de smaak en de textuur (als een wolk!) van deze tulband cake, is om dit recept ook als ‘basis’ tulband cake te gebruiken, waarbij je het sinaasappelsap gewoon vervangt door water.
Als je ook een versie zonder eieren wilt hebben, kun je die hier vinden: water cake.
Voordat we doorgaan naar het stap-voor-stap RECEPT, geef ik je vier van mijn recepten voor taarten en tulband cakes die je zeker zullen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 7 Minuten
- Porties: porties voor een vorm van 22-23 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor het bereiden van de SINAASAPPEL TULBAND CAKE
- 3 eieren (middelgroot)
- 160 g suiker
- 90 g zonnebloemolie (ik gebruik zonnebloemolie)
- 200 g sinaasappelsap
- geraspte schil van een halve sinaasappel (met eetbare schil)
- 250 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- q.b. poedersuiker (om de bovenkant te bestuiven)
Gereedschappen
- Elektrische kloppers
- Tulbandvorm
Stappen om de SINAASAPPEL TULBAND CAKE te bereiden
Allereerst moet je de oven aanzetten op statische modus op 180°C, want deze tulband cake is in een paar minuten klaar, precies de tijd die de oven nodig heeft om volledig op te warmen.
Breek de eieren in een grote kom, voeg de suiker en de geraspte schil van een halve sinaasappel toe, en zet dan de elektrische kloppers op de hoogste stand voor ongeveer twee minuten of tot je een zeer lichte en schuimige massa hebt verkregen.
Verlaag de snelheid van de kloppers naar een gemiddelde stand en voeg de zonnebloemolie toe; als deze goed is opgenomen, voeg dan ook het sinaasappelsap toe.
Voeg ten slotte de bloem in delen toe en als laatste het bakpoeder (bij voorkeur gezeefd). Blijf mixen met de elektrische kloppers tot alle droge ingrediënten goed zijn opgenomen.
Smeer en bestuif de tulbandvorm van 22-23 cm diameter en giet het mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C voor ongeveer 30 minuten; om zeker te weten dat hij goed gebakken is, doe de tandenstokertest: deze moet compleet droog zijn.
Laat je sinaasappel tulband cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt, anders riskeer je dat hij breekt.
Wil je, bestrooi dan met poedersuiker over de bovenkant en..proef! Deze SINAASAPPEL TULBAND CAKE heeft een ongelooflijke zachtheid!
Adviezen en bewaring
Probeer veel chocoladestukjes toe te voegen, direct op de bovenkant van het mengsel nadat je het in de vorm hebt gedaan, en je krijgt een echt spectaculaire sinaasappel-chocolade tulband!
Voor een glutenvrije versie kun je gerust een kant-en-klare glutenvrije meelmix gebruiken.
De sinaasappel tulband cake blijft perfect zacht en geurend voor twee tot drie dagen onder een glazen stolp.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Is het mogelijk om deze sinaasappel tulband cake glutenvrij te maken?
Ja, zeker. Probeer een kant-en-klare glutenvrije meelmix te gebruiken, of half rijstmeel en half aardappelzetmeel (zorg ervoor dat het echt glutenvrij is).
Waarmee kan het sinaasappelsap worden vervangen?
Je kunt het sinaasappelsap eenvoudig vervangen door water; uiteraard zal de sinaasappelsmaak alleen worden geleverd door de geraspte schil, maar je krijgt een ongelooflijk zachte tulband cake die je naar wens kunt personaliseren.
