Deze tonijnpasteitjes zijn een smakelijk idee dat zowel volwassenen als kinderen aanspreekt, super makkelijk en super snel te serveren als voorgerecht of als onderdeel van een uitgebreider buffet.
Met de hoeveelheden die ik geef, krijg je er ongeveer dertig, en als je wilt, kun je elke keer de vulling variëren, afhankelijk van de wensen van je gasten.
Ze zijn perfect voor zowel verjaardagsfeesten als voor alle feestdagen van het jaar, van Kerstmis tot Ferragosto!
Hieronder vind je het recept met stap-voor-stap foto’s en ook de VOLLEDIGE VIDEO, waarin je ook drie andere snelle ideeën voor voorgerechten met bladerdeeg vindt.
Hieronder vind je de link naar een andere verzameling ideeën en andere smakelijke recepten met bladerdeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: porties voor 30 pasteitjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerstmis
Ingrediënten voor het bereiden van de TONIJNPASTEITJES
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 90 g tonijn in olie (goed uitgelekt)
- 90 g verse smeerkaas
- 1 eidooier (+ een scheutje melk om te bestrijken)
Gereedschappen voor het bereiden van de TONIJNPASTEITJES
- Wieltje pizzasnijder
- Kwast van siliconen
Stappen voor het bereiden van de TONIJNPASTEITJES
Laat de tonijn zo goed mogelijk uitlekken, gebruik een zeef als je die hebt.
Voeg vervolgens de tonijn toe aan de smeerkaas in een kommetje en meng tot ze goed gemengd zijn.
Rol het bladerdeeg uit en plaats de lange zijde horizontaal (op de foto lijkt het bijna andersom, maar het is slechts een optisch effect). Verdeel het bladerdeeg met een pizzasnijder of een glad mes in drie gelijke delen.
Smeer de tonijncrème op een derde van een van de drie delen bladerdeeg, rol dan voorzichtig op, beginnend vanaf de gevulde kant, tot je een ‘slang’ vormt.
Herhaal de operatie voor de andere twee delen bladerdeeg, verplaats ze dan op de bakplaat.
Bestrijk de drie ‘slangen’ met een losgeklopte eidooier samen met een scheutje melk.
Snijd elke slang met de pizzasnijder in stukjes van ongeveer 2,5 cm breed, en plaats ze op afstand van elkaar.
Zet in een voorverwarmde statische oven op 190° C gedurende ongeveer 20 minuten of totdat ze goed goudbruin zijn.
En hier zijn ze, de TONIJNPASTEITJES klaar!
Tips en variaties
Ik raad aan om je tonijnpasteitjes op dezelfde dag te bereiden wanneer je ze wilt serveren; bladerdeeg verliest namelijk erg snel zijn knapperigheid.
Mocht er echter iets overblijven, dan kun je ze bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal één dag.
Je kunt de tonijn vervangen door de ingrediënten die je het lekkerst vindt; probeer de combinatie met een smeerkaas of een kaas met smeltende structuur (zoals provolone) in dunne plakjes gesneden aan te houden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe vervang je de tonijn?
Je kunt de tonijn vervangen door bijvoorbeeld gerookte zalm.
Hoe vervang je de smeerkaas zoals Philadelphia?
Je kunt robbiola, ricotta of een kaas met smeltende structuur (zoals provolone of mozzarella voor pizza) in zeer dunne plakjes gebruiken.
Hoe maak ik de pasteitjes vegetarisch?
Je kunt je pasteitjes vullen met ricotta en spinazie, bijvoorbeeld.
