Adviezen en bewaring

– Als je de olie volledig wilt elimineren, inclusief die welke ik je heb verteld om de crêpepan in te vetten, kun je dat doen, op voorwaarde dat deze laatste heel nieuw is en dus perfect anti-aanbak is.

– Met de procedure die ik je heb uitgelegd, krijg je al dunne en tegelijkertijd elastische crêpes die niet breken; maar als je ze nog dunner wilt, kun je, voordat je overgaat tot koken, nog een scheutje melk toevoegen. Omgekeerd, als je ze dikker wilt, kun je de hoeveelheid melk verminderen ten opzichte van wat ik je heb geadviseerd.

– Je crêpes blijven een paar dagen in de koelkast goed, of je kunt ze ook invriezen.

Als je wilt, kun je ze individueel invriezen door ze van elkaar te scheiden met een vel bakpapier.

Als je wilt, kun je ze individueel invriezen door ze van elkaar te scheiden met een vel bakpapier.

Als je dit recept leuk vond, laat ik je (HIER) de link naar de andere BASISRECEPTEN op mijn blog.