De 7 potjes taart is een van de meest geliefde en gemaakte recepten: een zachte, geurige en ongelooflijk eenvoudige taart, perfect voor wie snel een dessert wil zonder een weegschaal te gebruiken. Het wordt namelijk bereid met de yoghurtpot als maat, wat het een gemakkelijke en altijd geslaagde yoghurttaart maakt. De zachte textuur en de delicate smaak maken het ideaal voor ontbijt, snack of als basis om te vullen. Het is een veelzijdig recept dat je kunt personaliseren met cacao, fruit of chocoladedruppels, terwijl het zijn kenmerkende lichtheid behoudt. In een paar minuten heb je een beslag klaar om te bakken en een zachte taart zonder weegschaal die een klassieker voor je zal worden. Als je van zachte taarten houdt, probeer dan de citroenplumcake, de 12 lepels appeltaart, de warme melk taart of de Nene wolk krans.
Vind tussen al mijn DESSERTS degene die bij jou past!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks veel kookinspiratie!
ANDERE RECEPTEN VOOR ZACHTE TAARTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zuinig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de voorbereiding van de 7 potjes taart
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 g)
- 2 potjes bloem 00
- 1 potje maïszetmeel
- 2 potjes suiker
- 1 potje extra vergine olijfolie
- 1 zakje bakpoeder
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- q.b. geraspte citroenschil
- 1 eetlepel
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Handkloppers
- Elektrische kloppers
- Taartvorm 22 cm diameter
Stappen voor de voorbereiding van de 7 potjes taart
Om je zachte 7 potjes taart te maken, begin met het scheiden van de eidooiers van de eiwitten. Klop deze laatste stijf: dit is de stap die de taart hoog en licht maakt. Meng in een aparte kom yoghurt, suiker, olie en eidooiers, tot een romige en geurige basis.
Voeg gezeefde bloem, maïszetmeel en bakpoeder toe, samen met de citroenschil die een frisse geur geeft. Meng tot je een glad beslag hebt. Voeg op dit punt voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten toe, met bewegingen van onder naar boven, om de taart zacht en luchtig te houden.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm en bak het 50 minuten op 180°C in het midden van de oven. Als de bovenkant te donker wordt, bedek het dan met een vel aluminiumfolie. Laat het volledig afkoelen als het klaar is: je krijgt een zachte en geurige yoghurttaart, perfect om eenvoudig of met veel poedersuiker te genieten.
Bewaren en varianten
Voeg chocoladestukjes toe voor een extra heerlijke taart.
Gebruik citroen- of vanilleyoghurt voor verschillende smaken.
Voeg appels, peren of perziken toe voor een zachte fruittaart.
Gebruik lactosevrije yoghurt voor een lichtere versie
Het blijft zacht voor 3-4 dagen onder een stolp.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik fruit yoghurt gebruiken?
Ja, je krijgt een nog geurige yoghurttaart.
Kan ik de extra vergine olijfolie vervangen?
Ja, je kunt een neutraal smakende zaadolie gebruiken.
