De aardappelen alla pizzaiola gekookt in de pan zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht, perfect voor elke gelegenheid. De aardappelen worden langzaam gekookt met ui en tomaat, op smaak gebracht met verse basilicum en afgemaakt met gesmolten mozzarella die een romig en draderig oppervlak creëert. Het resultaat is een rijke en smakelijke bijgerecht of een onweerstaanbaar hoofdgerecht. Een voordelig recept met gegarandeerd succes. Als je van aardappelrecepten houdt, probeer dan de smeuïge aardappelpuree, de aardappel millefeuille, de aardappelen uit de oven, de aardappelsalade met tonijn.
Zoek tussen mijn HOOFDGERECHTEN degene die je het lekkerst vindt.
Volg mijn FACEBOOK pagina voor elke dag smakelijke recepten.
ANDERE RECEPTEN MET AARDAPPELEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van aardappelen alla pizzaiola gekookt in de pan
- 800 g aardappelen
- 700 g tomatenpassata
- Een halve ui
- q.b. zout
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie
- Enkele bladeren basilicum
- 200 g mozzarella voor pizza
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Pannen
Stappen voor de bereiding van aardappelen alla pizzaiola gekookt in de pan
Hak een halve ui grof. Laat het in een pan koken met een scheutje olie en wat water. Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in plakjes nadat je ze hebt gewassen.
Leg in de pan met de ui een laagje tomatenpassata en geur met basilicum (of oregano). Leg de aardappelschijven in een enkele laag. Zout toevoegen. Ga verder met lagen tomatenpassata, basilicum en aardappelen tot de ingrediënten op zijn. Eindig met tomatensaus en een scheutje olie. Dek af met een deksel en kook op laag vuur gedurende 30 minuten, zorg ervoor dat de aardappelen niet aan de pan blijven plakken.
Wanneer de aardappelen zacht zijn, voeg dan plakjes mozzarella toe (ik heb degene voor pizza gebruikt die minder vocht afgeeft). Dek af met het deksel en blijf koken tot de kaas smelt. Serveer met verse basilicum.
Bewaring
Bewaar de aardappelen een dag in de koelkast.
