Een gemakkelijk en heerlijk hoofdgerecht, de aardappelpastei met een smeltende kern is een echte lekkernij. Zachte aardappelen omhullen een vulling van kaas die dit gerecht onweerstaanbaar maakt. Een gerecht dat je van tevoren kunt bereiden en dat heerlijk is, zowel warm als op kamertemperatuur. Met gegrilde groenten wordt het een lunch of diner vol lekkernijen.
Laten we aan de slag gaan en samen de aardappelpastei met smeltende kern bereiden.
Als je van recepten met aardappelen houdt, laat ik je hier een paar heerlijke ideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Stoom, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van aardappelpastei met smeltende kern
- 1.2 kg aardappelen
- q.b. zout en peper
- 50 g Parmezaanse of Pecorino kaas (geraspt)
- 1 ei
- q.b. geraspte nootmuskaat
- 4 eetlepels paneermeel
- 150 g gesneden scamorza
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Benodigdheden
Dit bericht bevat affiliatielinks
- Snelkookpan
- Stoommandje
- Bakplaat
Stappen voor de bereiding van aardappelpastei met smeltende kern
Schil eerst de aardappelen en was ze. Snijd ze vervolgens in stukjes en kook of stoom ze na ze licht gezouten te hebben. Wanneer ze goed zacht zijn, doe je ze in een kom. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en prak ze met een vork. Laat afkoelen.
Wanneer ze afgekoeld zijn, voeg je de geraspte kaas, paneermeel en het ei toe en werk je het mengsel tot een homogeen geheel. Leg een vel bakpapier. Bestrooi met paneermeel. Vorm met het aardappelmengsel een rechthoek.
Bedek de aardappelen met de plakken kaas en rol op, met behulp van het bakpapier. Besprenkel de pastei met een beetje olie en bak in de oven op 180°C voor ongeveer 30 minuten.
Bewaren
Je kunt de pastei een paar dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ander soort kaas gebruiken?
Je kunt elke smeltkaas gebruiken die je lekker vindt.
