Een eenvoudige, voedzame en lichte aardappelsalade met sperziebonen en mozzarella is in een paar minuten klaar en is delicaat en heerlijk. Perfect wanneer het warm is en je iets voedzaams maar licht wilt eten, je kunt het ook van tevoren bereiden zodat je iets klaar hebt wanneer je thuis komt. Aardappelsalades, zoals die met makreel en ui, zijn echte tijdbespaarders. Laten we aan de slag gaan en samen de aardappelsalade met sperziebonen en mozzarella bereiden.
ANDERE AARDAPPELSALADES
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de bereiding van aardappelsalade met sperziebonen en mozzarella
- 300 g aardappelen
- 300 g sperziebonen
- 3 mozzarella's
- 300 g cherrytomaten
- naar smaak zout en peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel oregano
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Snelkookpannen
- Stoommandje
Stappen voor de bereiding van aardappelsalade met sperziebonen en mozzarella
Schil en was de aardappelen. Nadat je ze in stukjes hebt gesneden, stoom je ze. Snijd en was de sperziebonen. Stoom ze. Als alternatief kun je zowel aardappelen als sperziebonen koken.
Was de cherrytomaten en snijd ze doormidden of in kwarten. Snijd de mozzarella in stukjes.
Meng in een kom aardappelen, sperziebonen, tomaat en mozzarella na het kruiden met olie, zout en peper. Ik heb het geparfumeerd met oregano, maar ook verse basilicum is prima. Serveer.
Bewaring
Je kunt het een dag in de koelkast bewaren.
