De appeltaart met 12 eetlepels is het luchtige recept zonder weegschaal dat elke zoetliefhebber in zijn kookboek zou moeten hebben. Als je op zoek bent naar een snel, geurend en zeer gemakkelijk te maken zoet, is deze taart de ideale oplossing omdat het niet nodig is om de ingrediënten te wegen: een eenvoudige eetlepel is voldoende!
Deze luchtige appeltaart is perfect voor het ontbijt van het hele gezin of voor een onverwachte snack, met een hoog en vochtig resultaat dankzij de aanwezigheid van verse vruchten. Het is het klassieke “slimme” recept dat in minder dan 10 minuten wordt bereid en slechts één kom vuil maakt.
De meest “appelige” taarten houd ik van de onzichtbare appeltaart, maar ook de Venetiaanse appeltaart. De meest gelezen recepten op de blog, onder de appeltaarten, zijn echter de appeltaart met jam en amandelen en de appeltaart met sinaasappels.
Vind tussen al mijn ZOETIGHEDEN wat bij je past!
Volg mijn paginaFACEBOOK HIER voor veel inspiratie in de keuken elke dag!
ANDERE LUCHTIGE ZOETIGHEDEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de Appeltaart met 12 eetlepels: het luchtige recept zonder weegschaal
- 3 Eieren
- 3 Appels
- 12 eetlepels Suiker
- 12 eetlepels 00 Bloem
- 12 eetlepels Zonnebloemolie
- 1 zakje Bakpoeder
- 1 theelepel Kaneelpoeder
- 1 snufje Zout
- 1 Citroensap
Hoe de appeltaart zonder weegschaal te bereiden (de 12 eetlepels methode)
Begin met het schillen van de appels en snijd ze in kleine blokjes. Klop in een grote kom de eieren samen met de 12 eetlepels suiker (je kunt er ook minder gebruiken) met een elektrische garde (of met de hand) tot je een lichte en luchtige massa krijgt. Deze stap is essentieel om de juiste luchtigheid aan de taart te geven zonder een weegschaal te gebruiken.
Voeg vervolgens aan het mengsel de 12 eetlepels zonnebloemolie en de 12 eetlepels melk (ook plantaardig, als je dat liever hebt) toe, en meng goed. Voeg op dit punt de 12 eetlepels bloem toe die je eerder hebt gezeefd met een zakje bakpoeder. Werk het deeg totdat het glad, romig en klontvrij is.
Voeg de in blokjes gesneden appels direct aan het deeg toe en meng met een spatel om gelijkmatig te verdelen. Giet het geheel in een taartvorm (ongeveer 22-24 cm) die je eerder hebt ingevet met olie en bestrooid met paneermeel. Bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten, controleer de gaarheid met een satéprikker voordat je je geurige appeltaart uit de oven haalt en serveer met poedersuiker.
Varianten, Tips en Bewaring
Varianten: Je kunt de koemelk vervangen door amandelmelk of rijstmelk voor een lactosevrije versie. Als je een extra lekkere toets wilt, voeg dan een handvol chocoladestukjes of gehakte noten toe aan het deeg.
Tips: Voor een perfect resultaat gebruik je een standaard eetlepel en zorg je ervoor dat de lepels bloem “vol” zijn maar niet te bergachtig, om de juiste balans tussen vaste stoffen en vloeistoffen te behouden.
Bewaring: De appeltaart met 12 eetlepels blijft bewaard onder een glazen stolp of in een luchtdichte container voor 3-4 dagen. Omdat het erg vochtig is vanwege de appels, kun je het in de koelkast bewaren als het erg warm is.
Veelgestelde Vragen
Kan ik ander fruit gebruiken?
Zeker! Deze basis is ook perfect met peren, perziken of bessen.
De taart rijst niet goed, waarom? Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn voordat je ze opklopt en dat het bakpoeder niet is verlopen.
Hoe groot moet de lepel zijn? Een normale eetlepel (ongeveer 15 ml vloeibare capaciteit).
