Als je jezelf wilt verwennen, ontbijt je in de bar, croissant en cappuccino, maar ook die fantastische superzachte barcakes om in de latte macchiato te dopen. De barcaket is superzacht, heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden. Slechts enkele minuten zijn genoeg om een authentieke cake op tafel te zetten voor ontbijt en snacks. Ook de Nuvola Nene Cake is perfect om de dag te beginnen.
Laten we aan de slag gaan en samen de Barcaket bereiden.
ANDERE CAKES
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten voor de bereiding van de Barcaket
- 5 eieren
- 350 g bloem 00
- 150 ml melk (haver)
- 75 g zonnebloemolie
- 170 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel vanille-extract
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
- Handkloppers
- Cakevorm 24 cm
Stappen voor de bereiding van de barcaket
Breek de eieren. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf met een derde van de hoeveelheid suiker uit het recept. Klop de dooiers met de resterende suiker.
Terwijl je de dooiers klopt, voeg je geleidelijk de zonnebloemolie toe. Voeg vervolgens de melk toe. Meng alles goed.
Meng de gezeefde bloem met het bakpoeder. Voeg vanille toe (of geraspte biologische citrusrasp) en een snufje zout. Eindig met de eiwitten, meng voorzichtig zodat ze niet inzakken.
Vet een cakevorm van 24 cm diameter in met olie en bestuif met een beetje bloem.
Giet het beslag in de vorm, garneer met suikerkristallen en bak op 180°C, statisch, gedurende 40-45 minuten, doe de satéprikker test.
Bewaring
Je kunt de cake enkele dagen onder een glazen stolp bewaren.
Je kunt de cake enkele dagen onder een glazen stolp bewaren.
