Het recept voor de biscottamisù (dat je hier kunt vinden hier) was erg populair, maar ik heb meerdere keren de versie zonder eieren gevraagd om te vermijden dat er rauwe eieren worden gebruikt en het ook geschikt is voor mensen met ei-intoleranties. Een zeer romig dessert, heel gemakkelijk te maken, heerlijk en onweerstaanbaar, perfect om een lunch of diner mee af te sluiten, maar ook wanneer we zin hebben in een verwenmoment. Als je het ook aan de kleintjes wilt aanbieden, kun je in plaats van koffie voor het besprenkelen van de koekjes, gerstekoffie (natuurlijk cafeïnevrij) of melk of melk met cacao gebruiken. Laten we aan de slag gaan en samen de biscottamisù zonder eieren bereiden!
Als je van romige desserts houdt, laat ik je heerlijke recepten achter die je moet proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de biscottamisù zonder eieren
- 200 g koekjes
- 500 g mascarpone
- 400 ml verse vloeibare room
- 120 g suiker
- 100 ml koffie
- 20 g ongezoete cacaopoeder
- 100 g pure chocolade
Gereedschap voor de bereiding van de biscottamisù zonder eieren
Deze post bevat affiliate links
- 1 Elektrische garde
- 1 Ovenschotel
Stappen voor de bereiding van de biscottamisù zonder eieren
Bereid de koffie en laat deze afkoelen. Klop de room, die altijd goed koud moet zijn. Voeg geleidelijk de suiker toe. Als de room half opgeklopt is, voeg de mascarpone toe.
Blijf werken met de elektrische garde totdat je een dikke en omhullende schuim krijgt. Hak de pure chocolade grof.
Maak in een ovenschaal een laag koekjes. Doop ze in de koffie en bedek met een laag mascarponecrème. Bestrooi met chocoladeschilfers. Ga door met het afwisselen van deze lagen tot je alle ingrediënten hebt gebruikt. Laat een paar uur in de koelkast rusten en eindig met een snufje ongezoete cacao voordat je het op tafel zet.
Bewaring
Je kunt de biscottamisù zonder eieren twee tot drie dagen in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de chocolade weglaten?
Zeker, of je kunt melk- of witte chocolade gebruiken, afhankelijk van je smaak.
