Bladerdeegmandjes met champignons, een zeer eenvoudig en onweerstaanbaar voorgerecht. Bladerdeegnestjes met een romige, geurige vulling die gemakkelijk te bereiden zijn, ik ben er zeker van dat ze uw gasten zullen veroveren. Als je op zoek bent naar meer smakelijke mandjes, probeer dan de kataifimandjes.
Perfect voor feestdagen, ze zijn echt onweerstaanbaar.
Laten we aan de slag gaan en samen de bladerdeegmandjes met champignons maken.
ANDERE GEMAKKELIJKE VOORGERECHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de bladerdeegmandjes met champignons
- 1 rol bladerdeeg
- 300 g champignons
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 300 g melk
- 30 g bloem 00
- 30 g boter
- naar smaak zout en nootmuskaat
- 40 g asiago
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Steelpan
- Koekenpan
- Muffinvorm
Stappen
Bereid de champignons voor door het aardse deel aan het eind van de steel te verwijderen en ze met een vochtige doek schoon te vegen. Snijd ze in plakjes en zet ze apart. Bak de knoflook in een koekenpan met olie, voeg de champignons, zout, peper toe en bak 10-15 minuten. Verwijder de knoflook aan het einde van het koken en voeg de peterselie toe.
Maak de bechamelsaus door de bloem in een steelpan met boter te roosteren. Voeg beetje bij beetje de melk toe, roer met een garde, zout en nootmuskaat en kook, al roerend, tot de bechamelsaus dikker wordt. Dek af en laat afkoelen.
Voeg de in stukjes gesneden asiago toe aan de bechamelsaus en ook de champignons. Leg het bladerdeeg op de muffinvorm en druk het in de holtes om de mandjes te vormen. Snijd met een mes of een wieltje de mandjes van elkaar. Vul de mandjes met de verrijkte bechamelsaus.
Bak in een statische oven op 180° ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Bewaring
Je kunt de mandjes in de koelkast bewaren. Je kunt ze een paar minuten in de oven verwarmen voordat je ze op tafel zet.
