De bladerdeegstrudel met courgettes en scamorza is een praktische en smaakvolle recept, perfect voor een lichte lunch, een smakelijke aperitief of een snel diner. Het bladerdeeg omhult een zachte en smakelijke vulling, waar de courgettes samenkomen met de smeltende scamorza in een balans van delicate maar besliste smaken. Het is in een paar minuten klaar te maken, het wordt in de oven gebakken tot het goudbruin is en het kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd. Het is een veelzijdige oplossing, ideaal om mee te nemen of om aan te bieden in een fingerfood versie. Als je van andere recepten met bladerdeeg houdt, probeer dan de hartige taart met smeltende aubergines, de hartige taart met ricotta en courgettes, de hartige taart met groenten of de hartige taart met pompoen en asiago.
Zoek tussen mijn HARTIGE TAARTEN degene die je lekker vindt!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijkse inspiratie in de keuken!
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTES
Zanderige aardappelen en courgettes
Koude opgerolde courgetteomelet
Wraps met courgettes en tomaat
Courgette parmigiana in de pan
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het bereiden van de bladerdeegstrudel met courgettes en scamorza
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 ui
- 3 courgettes
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- 150 g scamorza in plakjes
Hulpmiddelen voor het bereiden van de bladerdeegstrudel met courgettes en scamorza
Deze post bevat affiliate links
- 1 Rasp met grote gaten
- 1 Koekenpan anti-aanbak
- 1 Bakplaat
Stappen voor het bereiden van de bladerdeegstrudel met courgettes en scamorza
Om de hartige strudel te bereiden, maak je de ui schoon en snijd je deze dun of rasp je deze met de rasp met grote gaten. Laat het een paar minuten in de pan smoren. Rasp de courgettes ook met de rasp met grote gaten. Voeg ze toe aan de ui. Breng op smaak met zout en peper en kook ongeveer tien minuten. Laat afkoelen.
Haal het bladerdeeg 5 minuten voor gebruik uit de koelkast. Rol het uit. Leg er de plakjes scamorza op en bedek met de courgettes. Rol het bladerdeeg met behulp van het bakpapier op tot een lange rol. Sluit de randen.
Maak met een mes of schaar inkepingen in de rol. Bestrijk met melk en bak in een voorverwarmde oven, op 180°, statisch, gedurende ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en serveer.
Bewaring
We kunnen de hartige strudel twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
