Een cake die heel snel te bereiden is, vochtig, zacht en chocoladeachtig, de cacaocake met hazelnoten zonder boter, melk en eieren is echt heerlijk. Slechts 5 minuten en een handklopper zijn voldoende om een dessert op tafel te zetten dat iedereen aanspreekt, jong en oud, met een romige en omhullende topping. Het is heerlijk voor ontbijt, maar ook om een lunch of diner af te sluiten zonder je te zwaar te voelen, net als de appeltaart zonder kom.
Laten we aan de slag gaan met het voorbereiden van de cacaocake zonder boter, melk en eieren.
ANDERE VEGAN CAKES
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de cacaocake zonder boter, melk en eieren
- 250 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g hazelnoten
- 320 g havermelk
- 60 g kokosolie
- 120 g volkoren suiker
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 100 g pure chocoladedruppels
- 100 g havermelk room
- 100 g pure chocolade
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliate links
- Garde
- Taartvorm 22 cm
- Hakmolen
Stappen voor de bereiding van de cacaocake zonder boter, melk en eieren
Hak eerst de hazelnoten. Als vetstof heb ik kokosolie gebruikt. Onder een bepaalde temperatuur neigt het te verharden, dus maak het vloeibaar of au bain-marie of een paar seconden in de magnetron.
Giet in een kom de gezeefde bloem en cacao. Voeg de suiker, gehakte hazelnoten toe en meng alle droge ingrediënten. Voeg havermelk en kokosolie toe. Meng met een handklopper. Eindig met zout, chocoladedruppels en gezeefd bakpoeder.
Na het mengen om een homogeen mengsel te verkrijgen, bak het en kook in een statische oven op 180°C gedurende 40-50 minuten, doe altijd de satéprikker test. Verwarm ondertussen de havermelkroom en smelt de grof gehakte pure chocolade erin. Meng tot een homogeen mengsel. Giet over de cake zodat de bovenkant bedekt is. Zet een of twee uur in de koelkast voordat je het op tafel zet.
Bewaring
Je kunt de cake twee of drie dagen onder een glazen stolp of in de koelkast bewaren.
