Cannellini bonen gehaktbrood, een goed alternatief voor lunch of diner, licht, smaakvol en betaalbaar. Het is heel eenvoudig te bereiden en, afgezien van de weektijd van de cannellini, maar je kunt ook de voorgekookte gebruiken, is het ook snel te bereiden. Naast dit maak ik ook het linzengehaktbrood, heerlijk.
Serveer met geroosterde aardappelen of gewoon met salade en tomaten, het is van binnen zacht ook dankzij de aardappelen.
Laten we aan de slag gaan en samen het cannellini bonen gehaktbrood. bereiden
ANDERE RECEPTEN MET PEULVRUCHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5Personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van het gehaktbrood met cannellini bonen
- 250 g gedroogde cannellini bonen
- 2 aardappelen
- 30 g peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 rode ui
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels paneermeel
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliate links
- Snelkookpan
- Bakplaat
- Hakmolen
Stappen
Als je geen voorgekookte cannellini gebruikt, maar de gedroogde, laat ze een nacht weken in veel water. Spoel ze ’s ochtends af en kook ze in ruim water zonder zout (ongeveer 30 minuten in de snelkookpan, maar het staat altijd op de verpakking).
Schil de aardappelen, was ze en stoom ze. Hak de ui, knoflook en peterselie met een hakmolen.
Doe de aardappelen, cannellini, gehakte mengsel en zout naar smaak in een kom. Prak alles met een aardappelstamper (of een vork). Zelfs als er stukjes achterblijven, is dat prima, het is beter als het mengsel niet homogeen is.
Bestrijk een vel bakpapier met extra vergine olijfolie. Bestrooi met paneermeel. Vorm van het aardappel- en cannellinimengsel het gehaktbrood, wikkel het in het bakpapier en bak het in een statische oven op 180° voor ongeveer 30 minuten. Laat afkoelen voordat je het in plakken snijdt!
Bewaren
Je kunt het gehaktbrood twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
