Een zeer romig en lekker dessert, de chocolade tiramisù is voor degenen die dol zijn op chocolade. Een klassieke tiramisù-crème, verrijkt met pure chocolade, fluweelzacht en geurig, maakt dit dessert onweerstaanbaar. Perfect om een lichte maaltijd te verrijken, aangezien tiramisù behoorlijk zwaar is, is het heel gemakkelijk te bereiden. Laten we samen aan de slag gaan en de chocolade tiramisù bereiden.
Hier zijn enkele smakelijke ideeën om andere heerlijke tiramisù’s te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van chocolade tiramisù
- 200 g savoiardi
- 50 ml koffie
- 200 ml verse vloeibare room
- 100 g eierdooiers (in potje)
- 150 g suiker
- 500 g mascarpone
- 200 g pure chocolade
Gereedschap
Dit bericht bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
- Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van chocolade tiramisù
Bereid eerst de koffie en laat afkoelen. Klop de room, die om perfect te kloppen goed koud moet zijn. smelt de in stukjes gebroken chocolade au bain-marie waaraan je een paar eetlepels koffie hebt toegevoegd. laat afkoelen.
Klop de eierdooiers met de suiker. Ik gebruik de gepasteuriseerde in flesjes, anders gebruik je verse eieren en ga je pasteuriseren. Voeg de mascarpone toe en klop opnieuw met de elektrische klopper. Voeg vervolgens de room voorzichtig toe.
Voeg de afgekoelde chocolade toe aan de mascarponecrème en klop met de klopper tot een geurige mousse. In een ovenschaal, wissel gedrenkte savoiardi met koffie af met de mascarponecrème. Ga door tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met grof gehakte chocolade en zet een paar uur in de koelkast voordat je het serveert.
Bewaring
Je kunt het twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik verse eierdooiers gebruiken?
Het belangrijkste is dat ze heel vers zijn, je kunt er 5-6 gebruiken.
Wat kan ik in plaats van pure chocolade gebruiken?
Melk of witte chocolade.
