Chocoladebanketbakkersroom, een heerlijke, gemakkelijk te bereiden recept, dat ik op smaak heb gebracht met rum, maar dat je ook kunt aromatiseren met sinaasappel of vanille-extract. Een perfecte room om soezen te vullen, droge gebakjes te begeleiden, geserveerd als dessertlepel, misschien met een toefje slagroom, om taarten en gebak te verrijken. Het is echt onweerstaanbaar, net als de super romige banketbakkersroom!
Laten we aan de slag gaan en samen de chocoladebanketbakkersroom bereiden.
Als je op zoek bent naar meer recepten met chocolade, geef ik je graag een paar smakelijke ideeën!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van chocoladebanketbakkersroom
- 500 g melk (amandel of haver)
- 4 eidooiers
- 50 g bloem 00
- 120 g suiker
- 100 g pure chocolade
- 1 eetlepel rum
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliate links
- Steelpan
- Handklopper
Stappen voor de bereiding van chocoladebanketbakkersroom
Meng in een steelpan de eidooiers met de suiker. Werk met de klopper tot je een homogeen mengsel hebt. Voeg de bloem of maïszetmeel (of ook rijstzetmeel) toe. Voeg een beetje melk toe en meng met een klopper om klontjes te voorkomen.
Voeg de resterende melk, de rum toe en kook, terwijl je blijft roeren, totdat de room is ingedikt. Hak de pure chocolade grof en voeg deze toe aan de room. Roer en laat een paar minuten rusten, net genoeg tijd zodat de warmte van de room de chocolade smelt.
Dek af met een BPA-vrije plastic folie en laat afkoelen. Verwijder de folie. Roer de room opnieuw en zet deze vervolgens ten minste 3-4 uur in de koelkast voordat je het op tafel serveert.
Bewaring
Je kunt het twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
