Als je op zoek bent naar een lichte taart, is dit niets voor jou, maar het is echt heel eenvoudig en erg lekker. Een basis van koekjes en chocolade, zonder rauwe eieren, en een zachte en omhullende topping. Een taart die koud geserveerd moet worden, om een lunch of diner te beëindigen, of ideaal voor een super lekkere snack. Ik heb een mix van melkchocolade en pure chocolade gebruikt, maar je kunt gerust slechts één van de twee soorten gebruiken, degene die je het lekkerst vindt. Laten we aan de slag gaan en samen de chocoladesalami taart bereiden.
Als je van chocoladedesserts houdt, laat ik je wat heerlijke ideeën achter!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de chocoladesalami taart
- 200 g Digestive koekjes
- 100 g boter
- 100 g chocolade (melk en puur)
- 150 g verse vloeibare room
- 150 g melk en pure chocolade
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Springvorm 18 cm
Stappen voor de bereiding van de chocoladesalami taart
Bereid de roomtopping: verwarm de room, ofwel in een pan of in de magnetron. Wanneer het bijna kookt, voeg het toe aan de chocolade (ik heb de helft pure chocolade en de helft melkchocolade gebruikt). Roer totdat de chocolade volledig gesmolten is en laat het dan volledig afkoelen.
Voor de taart breek de koekjes (ik heb ze fijngestampt met een vijzelstamper). Smelt de chocolade met de boter au bain-marie of in de magnetron. Voeg het toe aan de koekjes en meng tot een homogeen mengsel.
Bekleed een bakvorm met een diameter van 18 cm met folie. Giet de koekjesbasis erin en druk goed aan. Bedek met de afgekoelde room en chocoladeroom en zet minstens 4 uur in de koelkast. Na de rusttijd verwijder je de springvorm, verwijder je de folie en breng je op tafel.
Bewaring
Bewaar de taart in de koelkast, het kan daar zelfs 3-4 dagen blijven.
