Hoe lekker is de citroen, kokos en pistache taart! Stel je een plak voor die de levendige geur van citroen, de omhullende zoetheid van kokos en de intense noot van pistache bevat: een meelvrije cake, perfect voor wie op zoek is naar iets lichts, maar onweerstaanbaars. Deze taart combineert van nature glutenvrije ingrediënten in een harmonieuze balans van smaken en texturen, waar elke hap een genot voor de smaakpapillen is. Het is ideaal voor een frisse maaltijdafsluiter of een speciale snack, en het is verrassend eenvoudig te maken. Als je van citroendesserts houdt, probeer dan de citroenrol of citroenplumcake, probeer de witte chocolade en citroen taart of de romige citroendessert.
HIER vind je al mijn desserts
volg mijn pagina op FACEBOOK voor elke dag veel heerlijke ideeën.
ANDERE RECEPTEN VAN CITROENDESSERTS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de citroen, kokos en pistache taart
- 4 eieren
- 150 g geraspte kokos
- 100 g pistachemeel
- 160 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- 1 citroen
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Bakvorm 20×25
- Elektrische garde
Stappen
Breek de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker. Klop de dooiers met de resterende suiker.
Voeg aan de opgeklopte dooiers de geraspte kokos toe en het pistachemeel (of fijngehakte pistachenoten). Meng goed. Voeg de geraspte citroenschil en het gezeefde citroensap toe.
Meng de eiwitten en een snufje zout en meng goed. Giet in de met bakpapier beklede vorm en bak in een voorverwarmde oven op 170°C, hetelucht, gedurende 40 minuten. Laat afkoelen en serveer in blokjes gesneden.
Bewaring en varianten
Je kunt de taart een paar dagen onder een glazen stolp bewaren of 3-4 dagen in de koelkast.
VARIANTEN
Citroen, kokos en pistache taart met pure chocolade: Voeg pure chocoladedruppels toe aan het beslag of versier het met een chocoladesaus bovenop, voor een contrast tussen zoet en bitter.
Citroen, kokos en pistache taart met frambozen of bosvruchten: Voeg verse frambozen of bosvruchten toe aan het beslag of als versiering bovenop, voor een vleugje zuurgraad en kleur.
Citroen en kokos taart met amandelen: Voeg gehakte amandelen toe aan het beslag of gebruik ze als versiering op de bovenkant voor een knapperige en aromatische toets.
