Een zachte en geurige cake, de citroencake is gemakkelijk te maken en perfect voor ontbijt of als tussendoortje, met de frisheid van citroen. Het is ook heerlijk gebakken in de Versilia-oven, zodat je de gewone oven niet hoeft aan te zetten (als je er geen hebt, kun je hier vinden waar je het kunt kopen). Het is dan verrijkt met suikerkorrels die de cake nog lekkerder maken!
Laten we aan de slag gaan en samen de citroencake maken.
Als je van cakes houdt, heb ik een paar makkelijke en goede ideeën voor je!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de citroencake
- 300 g bloem 00
- 4 eieren
- 100 g zaadolie
- 100 ml melk
- 1 citroen
- 1 zakje bakpoeder
- 150 g suiker
- 3 eetlepels suikerkorrels
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Elektrische garde
- Cakevorm 24 cm
Stappen voor de bereiding van de citroencake
Breek de eieren in een kom. Klop ze met de kristalsuiker tot ze opgezwollen, bleek en schuimig zijn. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Roer met een handgarde en voeg melk en olie toe. Eindig met de biologische citroenschil en daarna met het gefilterde sap. Voeg een snufje zout toe en meng tot een homogeen mengsel.
Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en bak in een voorverwarmde oven op 180° voor 40-45 minuten. Doe de stokjestest voordat je het uit de oven haalt en laat afkoelen. Haal uit de vorm en serveer.
Bewaring
De cake blijft 3-4 dagen goed onder een glazen stolp.
