De citroenroom met water is een zoete room die ideaal is voor vullingen en ook heerlijk om met een lepel te eten, eventueel verrijkt met wat slagroom. Het is ideaal voor mensen die lactose-intolerant zijn en, als je de bloem vervangt door aardappelzetmeel of maïszetmeel, ook voor mensen die gluten-intolerant zijn.
De citroenroom met water was een ontdekking voor mij, die al geruime tijd op zoek was naar een lichte room zoals deze om een taart te maken zonder de gebruikelijke klassieke jam te gebruiken, die geweldig is, maar soms wil je iets anders. Perfect ook om vers fruit te begeleiden, de citroenroom met water is echt supersnel te bereiden en lost ook het probleem op van het maken van een dessert dat snel is en niet te zwaar valt.

Als je van citroendesserts houdt, laat ik je wat ideeën zien!