Dit recept is me gevraagd door een meisje dat me op Facebook volgt en er al een tijdje naar op zoek was. Ik ging aan de slag en bereidde heerlijke crêpes met kastanjemeel die echt in de smaak vielen. In Toscane noemen ze ze necci. Ze zijn heerlijk met zowel een zoete als hartige vulling, en ze worden bereid met slechts twee ingrediënten, exclusief zout. Ik vond ze heerlijk met ricotta en chocolade of met stracchino en walnoten. Echt lekker en gemakkelijk te maken.
Laten we aan de slag gaan en samen de crêpes met kastanjemeel bereiden.
Andere recepten met kastanjes
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het bereiden van de crêpes met kastanjemeel
- 250 g kastanjemeel
- 500 ml water
- 1 snufje zout (optioneel)
Gereedschap voor het bereiden van crêpes met kastanjemeel
Deze post bevat presentatie links
- Handklopper
- Koekenpan
Stappen voor het bereiden van de crêpes met kastanjemeel
Het maken van crêpes is echt heel eenvoudig. Het vereist zelfs geen gebruik van eieren. Doe het kastanjemeel in een kom en voeg geleidelijk het koude water toe.
Gebruik een handklopper om het mengsel te werken om klontjes te voorkomen. Als je smaakvollere crêpes wilt, voeg dan een snufje zout toe. Dit mengsel hoeft niet eens te rusten.
Verwarm een anti-aanbakpan goed. Bestrijk met een beetje extra vergine olijfolie. Giet een beetje van het mengsel in de pan en verspreid het door de pan te draaien over de hele bodem. Kook op een laag vuur en, als de crêpes aan één kant droog zijn, draai ze dan om en maak de bereiding af. Leg de crêpes op een bord en, als je klaar bent met het koken van alle crêpes, vul ze dan met wat je lekker vindt.
Bewaring
Bewaar ze in de koelkast bedekt met plastic folie om uitdrogen te voorkomen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat als ik dikkere crêpes wil?
Je kunt de hoeveelheid water verminderen om een minder vloeibaar en meer pasta-achtig mengsel te krijgen.
