De donut van papa zal altijd een buitengewoon dessert blijven, althans bij mij thuis.
Er zijn recepten die je niet in glanzende boeken vindt, maar tussen de vergeelde bladzijden van versleten papieren, met bloemvlekken en handgeschreven notities. De donut van papa is er een van: eenvoudig, authentiek, met de geur van langzame zondagen en gedeelde ontbijten. Het is een recept dat naar thuis ruikt, van grote handen die zorgvuldig kneden, van glimlachen rond de tafel. Teruggevonden in een heel oud kookboek, is deze donut een kleine familiestaat, gemaakt van gewone ingrediënten, maar met een smaak die verhalen vertelt. Elke plak is een duik in het geheugen, een warme omhelzing die nooit uit de mode raakt. Als je op zoek bent naar ontbijtzoetigheden, probeer de yoghurtdonut, de ricottadonut, de chocoladecake zonder boter, melk en eieren of nog de cake met hete melk.
Vind tussen al mijn DESSERTS de juiste voor jou!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor dagelijks veel kookinspiratie!
ANDERE DONUTS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de donut van papa
- 2 Eieren
- 500 g Bloem 00
- 200 g Suiker
- 125 g Boter of plantaardige olie
- 220 ml Melk
- 1 snufje Zout
- 1 Citroenschil (of vanille-extract)
- 1 zakje Bakpoeder voor zoetwaren
Benodigdheden voor de bereiding van de donut van papa
Deze post bevat affiliate links.
- Elektrische garde
- Bakvorm voor donut 24 cm
- Handkloppers
Bereiding van de donut van papa
Klop de eieren met de suiker tot ze licht en zeer schuimig zijn. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, afgewisseld met de melk en de gesmolten en afgekoelde boter.
Meng heel goed en eindig met de geraspte citroenschil (of een theelepel vanille-extract) en het zout. Werk het mengsel tot het homogeen is en voeg een scheutje melk toe als het te compact is.
Giet in een ingevette donutvorm en bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten, en doe altijd de prikkertest. Laat het afkoelen voordat je het ontvormt en op tafel zet met poedersuiker.
Bewaring
We kunnen de donut van papa een paar dagen bewaren onder een glazen stolp of een taartcontainer.
We kunnen de donut van papa een paar dagen bewaren onder een glazen stolp of een taartcontainer.
We kunnen de donut van papa een paar dagen bewaren onder een glazen stolp of een taartcontainer.
