Feta uit de oven met groenten, een smaakvol, licht en makkelijk te bereiden gerecht. Je kunt de groenten gebruiken die je het lekkerst vindt: courgette, aardappelen, wortelen, kool, paprika. Ik heb courgette, aubergines en cherrytomaten gebruikt, verrijkt met roze ui, mijn favoriet. Met een goede plak brood, misschien ambachtelijk, geroosterd, worden deze groenten een voedzaam eenpansgerecht. De feta kan ook worden vervangen door de kaas die je het lekkerst vindt. Zelfs parmezaanschilfers passen er perfect bij. Laten we dus aan de slag gaan en samen de feta met groenten uit de oven bereiden.
Als je van recepten met groenten houdt, laat ik je wat ideeën achter!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van feta met groenten uit de oven
- 1 courgette
- Half rode ui uit Tropea
- 100 g cherrytomaten
- 1 aubergine
- 200 g feta
- q.b. zout en peper
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. oregano
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links.
- Bakplaat
Stappen voor de bereiding van feta met groenten uit de oven
Was de courgette, verwijder de uiteinden en snijd in stukjes. Was ook de cherrytomaten en halveer ze. Was de aubergines, verwijder het groene deel en snijd in blokjes.
Snijd de rode ui uit Tropea in plakjes. Verzamel de groenten in een kom en breng op smaak met olie, zout en peper en de kruiden die je verkiest. Meng goed.
Doe de groenten in een bakplaat. Leg de feta erop en bak in een statische oven op 180°C, ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Bewaring
Je kunt de groenten een paar dagen in de koelkast bewaren.
Als ik geen oregano lust?
Je kunt het vervangen door de kruiden die je verkiest (bieslook, basilicum, rozemarijn).
Als ik geen zin heb om de oven aan te zetten?
Je kunt de groenten in de pan bakken.
