De fregula met garnalen en courgettes is een smakelijk en makkelijk te bereiden hoofdgerecht. Ik kreeg vorige week de fregula cadeau, ik had het nog nooit geprobeerd en ik had haast om het meteen te bereiden met wat ik in de koelkast had. Ik vond het gewoonweg onweerstaanbaar met die ietwat bijzondere pastasmaak, de lichtheid van de courgettes en de zoetheid van de garnalen, praktisch een enkel gerecht dat niet zwaar is, maar echt heerlijk. Als je geen verse garnalen kunt vinden, gebruik dan diepvriesgarnalen volgens de instructies op de verpakking. Laten we aan de slag gaan en samen de fregula met garnalen en courgettes bereiden.
Als je ook van courgetterecepten houdt, probeer dan de recepten die ik hieronder laat zien, ze zijn allemaal het proberen waard.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de bereidingswijze van fregula met garnalen en courgettes
- 300 g Fregula
- 300 g Garnalen of langoustines
- 2 Courgettes
- 2 teentjes Knoflook
- q.b. zout en peper
- 5 eetlepels Extra vierge olijfolie
- 1 bosje peterselie
Gereedschappen voor het bereiden van fregula met garnalen en courgettes
Deze post bevat affiliate links
- 1 Koekenpan
Bereidingswijze van fregula met garnalen en courgettes
Kook de fregula in ruim gezouten water en giet ze al dente af. Was ondertussen de courgettes en snijd ze in stukjes. Doe een teentje knoflook in een pan met een scheutje olie. Voeg de courgettes toe en bak ze 5-10 minuten nadat je ze gezouten hebt.
Reinig de garnalen (of langoustines) als je verse gebruikt, door de schaal te verwijderen. Voeg ze toe aan de courgettes en kook nog 5-7 minuten.
Voeg de fregula toe aan de pan en laat een paar minuten op smaak komen. Voeg peterselie en biologische citroenschil toe. Meng goed en serveer.
Bewaring
Je kunt de gekruide fregula een paar dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja, laat ze een nacht in de koelkast ontdooien en droog ze vervolgens goed af voordat je ze gebruikt.
Wat als ik geen Fregula kan vinden?
Je kunt het vervangen door rijst, hoewel het niet hetzelfde is.
