Een superrijk, smakelijk en smeltend gerecht, de frittata pizza is super lekker en valt bij iedereen in de smaak. Wees niet bang voor het aantal eieren, het is voor een heel aantal mensen. Heerlijk zowel warm als koud, met veel mozzarella en geparfumeerd met basilicum is het ook heel makkelijk te bereiden. Uiteraard kun je het verrijken met alles wat je normaal op pizza doet, om een nog smakelijker gerecht te krijgen. Laten we aan de slag gaan en de frittata pizza bereiden.
Als je op zoek bent naar andere recepten met eieren, laat ik je wat smakelijke ideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de frittata pizza
- 16 eieren
- naar smaak zout en peper
- Een halve geraspte citroenschil
- 2 eetlepels fijngehakte bleekselderij, wortel en ui
- 200 ml tomatenpuree
- naar smaak zout
- 1 snufje suiker
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- Enkele blaadjes basilicum
- 200 g fijn gesneden mozzarella
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Koekenpan
- Bakplaat
Stappen voor de bereiding van de frittata pizza
Begin met het bereiden van een fijngehakte bleekselderij, wortel en ui. Laat een paar eetlepels in een koekenpan met een scheutje olie fruiten. Voeg de tomatenpuree toe, zout en een snufje suiker en kook op laag vuur minstens twintig minuten.
Klop de hele eieren met zout, peper en geraspte citroenschil. Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en bak in een statische oven op 180° ongeveer 20 minuten.
Haal de frittata uit de oven. Breng op smaak met de tomatenpuree, de zeer fijn gesneden mozzarella en enkele blaadjes basilicum. Zet nog ongeveer 5 minuten in de oven, net lang genoeg om de kaas te laten smelten.
Bewaring
Je kunt de frittata een paar dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welke kaas kan ik gebruiken?
Elke smeltkaas die je lekker vindt!
Kan ik het in een pan koken?
Ja, dek af met een deksel om de kaas te laten smelten.
