Gebakken pompoen en taleggio is een eenvoudig maar smaakvol gerecht, perfect om de smaken van de herfst te benadrukken. De zoetheid van de pompoen harmonieert perfect met de romigheid en het karakter van de taleggio, waardoor een harmonieuze en onweerstaanbare contrast ontstaat. Het bakken in de oven versterkt de zachtheid van de ingrediënten en geeft een gouden gratinering die bij de eerste hap al overtuigt. Uitstekend als voorgerecht, stevige bijgerecht of hoofdgerecht, het is een recept dat zowel de tafel als het hart verwarmt. Als je van recepten met pompoen houdt, probeer dan de broodjes met pompoen en kaas, de pompoen en zanderige champignons uit de oven, de kikkererwtencurry met pompoen of de zanderige aardappelen en pompoen uit de oven.
Zoek tussen mijn HOOFDGERECHTEN het gerecht dat je het lekkerst vindt.
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks heerlijke recepten.
ANDERE RECEPTEN MET POMPOEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de bereiding van gebakken pompoen en taleggio
- 1 pompoen
- 200 g Taleggio
- naar smaak zout en peper
- 2 blaadjes salie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Mes
- Bakplaat
Stappen voor de bereiding van gebakken pompoen met taleggio
Snijd de pompoen doormidden nadat je deze hebt gewassen. Verwijder de zaden en de binnenste vezels. Leg de twee helften op een bakplaat bekleed met bakpapier. Leg op elke helft een blaadje salie, breng op smaak met zout en peper en bak in een statische oven op 180° tot het vruchtvlees zacht wordt.
Maak de taleggio schoon. Wanneer de pompoen gaar is, haal het vruchtvlees uit de schil zonder deze te beschadigen. Voeg de taleggio in stukjes toe aan het vruchtvlees (de helft van de hoeveelheid voor de helft van de pompoen) en laat alles in de schil van de pompoen.
Na een zachte roer, breng op smaak met extra vergine olijfolie en bak nog een paar minuten, totdat de kaas is gesmolten. Serveer met gehakte peterselie en lekker brood.
Bewaring
Je kunt de pompoen een paar dagen in de koelkast bewaren en opwarmen in de oven.
