Als je op zoek bent naar een eenvoudig bijgerecht met een intense en heerlijke smaak, moet je de geroosterde bloemkool proberen. Ik vind het onweerstaanbaar en het is uiterst eenvoudig en snel te bereiden. Ik heb het op tafel gebracht met een peterseliesaus die er perfect bij past. Net zoals de geroosterde knolselderij, raad ik je aan om ze te proberen
We hoeven alleen nog maar aan de slag te gaan en samen de geroosterde bloemkool te bereiden.
ANDERE BIJGERACHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 bloemkool
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 30 g extra vergine olijfolie
- 20 ml sojasaus
- 1 theelepel kerrie
- 1 theelepel chilipoeder
- naar smaak gember
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Snelkookpannen
- Stoommandje
Stappen voor het bereiden van de geroosterde bloemkool
Maak eerst de bloemkool schoon door de bladeren en het eerste deel van de stronk te verwijderen. Spoel het af en stoom het lichtjes voor. Het moet niet gaar zijn, alleen de buitenkant moet zachter worden. In de snelkookpan is 5 minuten voldoende.
Terwijl de bloemkool kookt, bereid je de saus: doe extra vergine olijfolie en sojasaus in een kom. Verrijk met de specerijen die je lekker vindt, ik gebruikte kerrie, chilipoeder en geraspte gember. Emulgeer alles.
Smeer de saus op elke kant van de bloemkool. Masseer goed zodat het in de openingen van de bloemkool doordringt. Bak in een statische oven op 180°, ongeveer 30 minuten. Bereid de saus door de peterselie met de olie te mengen. Bewaar het op de bloemkool vlak voordat je het op tafel zet.
Bewaring
Bewaar de bloemkool maximaal een paar dagen in de koelkast.
