Noem het omelet, noem het frittata, ik noem het gevouwen frittata met courgette en kaas en het is heerlijk. Een tweede gerecht dat snel te bereiden is en bij iedereen in de smaak valt. Ik heb het gevuld met plakjes scamorza, maar je kunt de gesmolten kaas gebruiken die je verkiest. Laten we aan de slag gaan en samen de gevouwen frittata met courgette en kaas maken.
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTE
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van de gevouwen frittata met courgette en kaas
- 6 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 2 courgettes
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- 60 g scamorza
Benodigdheden
Dit bericht bevat affiliatelinks
- Koekenpan
Stappen voor het bereiden van de gevouwen frittata met courgette en kaas
Bereid de courgettes voor. Was ze en snijd ze in blokjes. Doe twee teentjes knoflook in een koekenpan met een scheut olie. Voeg de courgettes, zout en peper toe en bak enkele minuten; ze moeten nog een beetje knapperig blijven. Verwijder de knoflook.
Breek de eieren. Klop ze kort met zout en peper. Giet een beetje olie in een koekenpan. Giet het eimengsel in de pan, dek af en bak een paar minuten.
Leg op de helft van de frittata de plakken kaas en vouw hem dicht. Dek opnieuw af en bak op laag vuur totdat de kaas smelt. Serveer direct.
Bewaren
Je kunt de frittata een paar dagen in de koelkast bewaren.
