Hoe lekker zijn de gevulde courgettes met kaas en cherrytomaatjes. Eenvoudig en smakelijk met smeltende kaas, gemakkelijk te bereiden, wanneer ik ze maak, zijn ze snel weg, net als de Italiaanse courgettes. Ik serveer ze als tweede gang, met goed brood of met knapperige taralli voor een lunch of diner die iedereen lekker vindt. Je kunt ze bereiden met de kaas die je in de koelkast hebt, zelfs een mix van kazen. Laten we aan de slag gaan en samen de gevulde courgettes met kaas en cherrytomaatjes bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTES
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van de gevulde courgettes met kaas en cherrytomaatjes
- 4 courgettes
- 150 g kaas met smeltende structuur
- 150 g cherrytomaatjes
- naar smaak zout en peper
- 2 eetlepels Taggiasche olijven
- naar smaak oregano
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Bakplaat
Stappen voor het bereiden van de gevulde courgettes met kaas en cherrytomaatjes
Was de courgettes en snijd ze doormidden. Maak sneetjes in het vruchtvlees met een mes, zodat er ruitjes ontstaan. Breng op smaak met olie, zout en peper en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180 graden, ongeveer 30 minuten of totdat ze zacht zijn.
Hol ze uit met een lepel en verzamel het vruchtvlees in een kom. Voeg de in stukjes gesneden kaas toe (ik gebruikte een mix van scamorza en asiago). Was de cherrytomaatjes en voeg ze toe nadat je ze in stukjes hebt gesneden. Breng op smaak met olijven en oregano.
Vul het uitgeholde deel van de courgettes met het zojuist bereide mengsel. Bak opnieuw op 180 graden, statisch, gedurende 10-15 minuten. Serveer de courgettes warm of lauw.
Bewaring
Je kunt de courgettes twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
