De hartige courgette en kaas strudel is een genot, perfect voor een heerlijk voorgerecht, een lichte lunch of een aperitief met vrienden. In deze vegetarische versie omsluit de krokante bladerdeeg een smakelijke en smeuïge vulling van gebakken courgettes, gerookte scamorza en vegan plakjes, voor een ideale balans tussen smaak en lichtheid. Gemakkelijk te bereiden en onweerstaanbaar om te proeven, zal deze strudel zelfs de meest veeleisende fijnproevers veroveren met zijn eenvoud en uitnodigende geur.
Als je andere recepten met bladerdeeg lekker vindt, probeer dan de hartige taart met gesmolten aubergines, de hartige taart met ricotta en courgettes, de hartige taart met groenten of de hartige taart met pompoen en Asiago.
Zoek tussen mijn HARTIGE TAARTEN degenen die je lekker vindt!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijkse kookinspiratie!
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTES
Krokante aardappelen en courgettes
Koude opgerolde courgette omelet
Wraps met courgette en tomaat
Parmigiana van courgettes in de pan
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de bereiding van hartige courgette en kaas strudel
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- 1 courgette
- 2 eetlepels paneermeel
- n.v.t. zout
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- 100 g vegan plakjes
- 100 g kaas in plakken
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel maanzaad
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links.
- Bakplaat
- Kwast
Stappen voor de bereiding van hartige courgette strudel met ham en kaas
Was eerst de courgette en snijd deze in plakjes. Ik maak er altijd wat meer omdat het ook een uitstekend bijgerecht is. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met paneermeel. Leg de courgetteplakjes erop. Breng op smaak met een snufje paneermeel, zout en extra vierge olijfolie en bak in een statische oven op 180° gedurende 25-30 minuten.
Rol een rol rechthoekig bladerdeeg uit. Leg in het midden de plakjes, daarbovenop kaasplakken, de courgettes en nog meer plakjes. Maak schuine inkepingen aan de zijkanten van het bladerdeeg. Vlecht de stroken bladerdeeg over de vulling door de boven- en onderkant van het bladerdeeg naar binnen te vouwen om de strudel te sluiten.
Bestrijk de strudel met melk. Bestrooi met maanzaad en bak in een statische oven op 180° gedurende 20-25 minuten. Serveer de warme smeuïge of lauwwarme hartige strudel.
Bewaring
Je kunt de hartige taart een paar dagen in de koelkast bewaren.
