De hartige pompoentaart is een eenvoudig en authentiek recept, ideaal voor wie op zoek is naar een rustiek en smakelijk gerecht om op herfstige dagen op tafel te zetten. Dankzij de zachte textuur en de delicate smaak van pompoen met een romige kern, is het perfect als voorgerecht, lichte tweede gang of als eenpansgerecht. Het is gemakkelijk en snel te bereiden en stelt je in staat om een seizoensgroente die rijk is aan kleur en smaak optimaal te benutten. Probeer deze zachte pompoentaart en ontdek hoe veelzijdig hij is: je kunt hem warm serveren direct uit de oven of de volgende dag genieten, hij zal altijd onweerstaanbaar zijn. Als je van hartige taarten houdt, probeer dan de aardappeltaart, de hartige taart met pompoen en asiago, de hartige taart met broccoli en ricotta of de hartige taart 12 lepels met pompoen.
Zoek tussen mijn HARTIGE TAARTEN degene die je leuk vindt!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks veel kookinspiratie!
ANDERE RECEPTEN MET POMPOEN
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 6Personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van de perfecte hartige pompoentaart
- 600 g pompoenvlees
- 600 g aardappelen
- 1 ei
- naar smaak zout en peper
- 1 theelepel rozemarijn
- 50 g boter
- 40 g Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel paneermeel
Gereedschappen
Deze post bevat affiliate links
- Snelkookpan
- Stoommand
- Lasagneschaal
Hoe maak je een zelfgemaakte hartige pompoentaart
Was de pompoen, snijd hem in kwarten en verwijder de zaden en draden. Stoom het. In de snelkookpan duurt het slechts 20 minuten! Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes. Kook ook de aardappelen in de snelkookpan.
Verzamel in een kom het pompoenvlees en verwijder de schil. Voeg de gekookte aardappelen en zout toe en prak ze met een vork of een aardappelstamper. Laat afkoelen. Voeg het ei, rozemarijn, peper en rozemarijn toe. Verrijk met geraspte Parmezaanse kaas.
Giet een scheutje olie in een lasagneschaal en bestrooi met paneermeel. Maak een eerste laag van het aardappel- en pompoenmengsel. Voeg de kaasblokjes toe en dek af met de resterende mix. Bestrooi met meer Parmezaanse kaas en een paar klontjes boter en bak op 200º, hete lucht, gedurende ongeveer 20 minuten of totdat er een goudbruin korstje ontstaat.
Breng de zachte en authentieke hartige taart op tafel.
Tips om de pompoentaart te bewaren
Bewaar de pompoentaart een paar dagen in de koelkast en verwarm hem een paar minuten in de oven om zijn heerlijke smaak terug te krijgen.
