Nou, deze hartige taart was de taart die mijn moeder voor me maakte toen ik klein was, om me courgettes te laten eten. De hartige taart met courgettes is heel rijk aan courgettes, maar verrijkt met veel smeltende kaas. Het is een hartige taart die heel snel en met heel weinig ingrediënten bereid wordt, maar hij is heerlijk niet alleen warm met de gesmolten kaas, maar ook lauwwarm en koud, dus ook perfect om mee te nemen naar het werk of bij een picknick. Ik heb het geprobeerd, en het is heerlijk, ook met bladerdeeg, maar ik stel het voor in de klassieke versie, precies zoals Meri het maakte. Je kunt ook de hartige taart met aubergines proberen! Laten we eens kijken hoe je de hartige taart met courgettes maakt.
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTES
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor het bereiden van de hartige taart met courgettes
- 1 rol Bladerdeeg (rond)
- 4 Courgettes
- 200 g gerookte scamorza
- 4 eetlepels Extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 4 eetlepels paneermeel
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
Deze post bevat affiliate links
- Bakvorm
Bereiding
Was de courgettes en snijd ze in plakjes. Het is niet nodig dat ze te dun zijn, je hoeft geen mandoline te gebruiken. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met paneermeel.
Leg de courgetteplakjes naast elkaar zonder ze te overlappen. Breng op smaak met zout, een beetje paneermeel en een scheutje olie. Bak ze in de oven op 180°C, gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Snijd de scamorza in plakjes. Rol het bladerdeeg uit. Leg een laag courgettes. Bedek met de plakjes kaas en weer courgettes. Eindig met wat geraspte Parmezaanse kaas en bak in de oven op 180°C, voor 20-25 minuten. Serveer warm, maar ook lauwwarm is het heerlijk.
Bewaren
Deze hartige taart kan twee of drie dagen in de koelkast bewaard worden.
