Hartige taart met pompoen en Asiago, een zeer snelle en heerlijke hartige taart. Zoet en romig dankzij de pompoen, smeuïg en smakelijk dankzij de kaas en knapperig en licht dankzij het bladerdeeg, de hartige taart valt bij iedereen in de smaak. We kunnen gerust variëren: gebruik onze favoriete kaas, misschien met het behoud van de eigenschap dat het een smeltkaas is, maar ook gorgonzola past er perfect bij, we kunnen zelfs het bladerdeeg vervangen door brisée deeg. Ik heb ook delica pompoen gebruikt, maar ook in dit geval kunnen we de pompoen gebruiken die we het lekkerst vinden of die we het gemakkelijkst in de supermarkt kunnen vinden. Probeer ook de pompoenstrudel! Het is heerlijk! Laten we aan de slag gaan en samen de hartige taart met pompoen en Asiago bereiden.
Als je van recepten met bladerdeeg houdt, laat ik je graag kennis maken met een aantal recepten die je moet proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van de hartige taart met pompoen en asiago
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- Half delica pompoen
- a.p. zout en peper
- 150 g asiago
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
Gereedschappen voor de bereiding van de hartige taart met pompoen en asiago
Deze post bevat affiliate links
- 1 Pan
- 1 Bakvorm
Bereiding
Was de pompoen. Ik heb een halve van gemiddelde grootte gebruikt. Snijd hem doormidden. Verwijder de zaadjes, draden en schil. Snijd hem in blokjes en zet apart. Hak een ui en fruit deze een paar minuten in een pan met extra vergine olijfolie. Voeg zout, peper en kruiden toe en kook door geleidelijk wat water toe te voegen indien nodig. Laat afkoelen.
Rol het bladerdeeg uit, ik heb een rechthoekige gebruikt, maar je kunt ook een ronde gebruiken. Plaats het in een bakvorm zodat de randen iets omhoog staan om de vulling te bevatten. Prik gaatjes in de bodem.
Na het maken van een mooie laag pompoen, maak je een laag Asiago in blokjes. Meng de pompoen en Asiago grof in de hartige taart. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de hartige taart in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten.
Bewaring
Je kunt de hartige taart twee of drie dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt met folie.
