Een heerlijk en smaakvol hoofdgerecht, de hartige taart met spinazie en aardappelen is zeer smakelijk en eenvoudig te bereiden. Een manier om spinazie, of groenten in het algemeen, zoals de courgettestrudel, te laten eten, zelfs door de kleintjes. Deze hartige taart is krokant aan de bovenkant en van binnen zacht en krokant. Ik heb plakjes scamorza gebruikt, maar je kunt elke gewenste smeltkaas gebruiken.
Laten we aan de slag gaan en de hartige taart met spinazie en aardappelen bereiden.
ANDERE HARTIGE TAARTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de hartige taart met spinazie en aardappelen
- 1200 g aardappelen
- 500 g spinazie
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- 150 g scamorza in plakjes
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g boter
- 2 eetlepels paneermeel
Gereedschap voor de bereiding van de hartige taart met spinazie en aardappelen
- Snelkookpan
- Braadpan
- Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van de hartige taart met spinazie en aardappelen
Schil eerst de aardappelen en nadat je ze hebt gewassen, snijd je ze in blokjes. Stoom ze, ik kookte ze in de snelkookpan in het daarvoor bestemde mandje. Terwijl de aardappelen koken, was en droog je de spinazie.
Laat de spinazie slinken in een pan met knoflook en olie. Breng op smaak met zout en peper en kook tot ze zacht zijn. Voeg de zachte aardappelen toe en laat een paar minuten in de pan met de spinazie smaken. Verwijder de knoflook.
Vet een ovenschaal in, mijn heeft een diameter van 27 cm. Bestrooi met paneermeel en doe de helft van het spinazie-aardappelmengsel erin. Druk het plat om de basis te vormen. Bedek met de plakjes kaas en sluit af met de rest van het aardappel-kaasmengsel. Eindig met paneermeel en een paar klontjes boter. Zet in de oven op 180°C, gedurende ongeveer 30 minuten. Serveer het gerecht warm.
Bewaring
Bewaar de hartige taart maximaal twee dagen in de koelkast.
