Een heel eenvoudig en snel idee, en bovendien heerlijk, de hartige taart van brood en courgette heeft een super smeltende kaasvulling. Met slechts een paar ingrediënten zet je een heerlijk en uniek gerecht op tafel, bijna een broodlasagne, rijk en onweerstaanbaar, net als de croque madame. Als ze niet in het seizoen zijn of je ze niet lekker vindt, kun je ze vervangen door andere fijngehakte en gewokte groenten.
Laten we aan de slag gaan en samen de hartige taart van brood en courgette bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET COURGETTE
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van de hartige taart van brood en courgette
- 10 plakken brood voor toast
- 3 courgettes
- 1 ui
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak zout en peper
- 1 ei
- 150 g kaas in plakken
- 200 ml melk
- 40 g parmezaanse kaas
Gereedschap
deze post bevat affiliate links
- Rasp met grote gaten
- Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van de hartige taart met courgette en kaas
Was eerst de courgettes en rasp ze met een rasp met grote gaten nadat je de uiteinden hebt afgesneden. Hak een ui grof. Bak deze in een pan met een scheutje olie. Voeg de courgettes toe, zout en peper en laat ze ongeveer tien minuten goed drogen.
Breek een ei in een kom. Voeg de melk, zout toe en klop met een vork. Week de sneetjes brood in de melk en het ei en leg ze in één laag in een ovenschaal. Bedek met de plakjes kaas. Voeg de courgettes toe en nog meer plakjes kaas.
Week nog meer sneetjes brood en sluit de hartige taart. Verrijk met geraspte parmezaanse kaas, een scheutje olie en zet in de oven op 180°, statisch, voor ongeveer 30 minuten of totdat het brood goudbruin is. Haal uit de oven en serveer warm of lauw.
Bewaren
De hartige taart kan twee of drie dagen in de koelkast bewaard worden.
