De heerlijke en smeltende piadipizza is een piadina die we beleggen met tomatenpuree, mozzarella en basilicum (of oregano) om van pizza te genieten, zelfs wanneer het te warm is om de pizza in de oven te bakken. Ik heb mijn piadipizza belegd met mozzarella en tomaat, maar we kunnen hem gerust vullen met de kaas die we lekker vinden, maar ook met vleeswaren of groenten als we een rijkere en smakelijkere piadipizza willen.
Laten we aan de slag gaan en samen de heerlijke en smeltende piadipizza maken.
Als je ook van pizza’s houdt, laat ik je graag wat lekkere ideeën achter!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de heerlijke en smeltende piadipizza
- 1 snufje instant gist voor hartige bereidingen
- 200 g type 00 bloem
- 200 g Manitoba bloem
- 20 g extra vergine olijfolie
- 200 ml Water
- 8 g Zout
- 300 g Tomatenpuree
- q.b. oregano
- 2 teentjes knoflook
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 400 g mozzarella
Gereedschap
- Pan
Bereiding van de heerlijke en smeltende piadipizza
Doe de gezeefde bloem in een kom. Voeg water, zout, gist voor hartige taarten, olie toe en kneed het deeg eerst in de kom en vervolgens op het werkblad tot een glad deeg. Bedek met de kom en laat 30 minuten rusten.
Verdeel na de rusttijd het deeg in 6 bolletjes. Rond de bolletjes af en laat 10 minuten rusten. Rol ze zo dun mogelijk uit en bak ze in een anti-aanbakpan met een beetje olie, een paar minuten aan elke kant.
Doe knoflook en olie in een pan. Voeg de tomatensaus, zout toe en laat 10-20 minuten indikken.
Smeer wat tomatensaus op elke piada, voeg oregano toe en leg er mozzarellablokjes op. Zet in de oven op 200°C tot de mozzarella is gesmolten. Serveer de piadipizza’s goed heet.
Dit bericht bevat affiliatielinks
Je kunt de piadina’s een paar dagen in folie gewikkeld bewaren. Ik raad echter aan om ze pas op smaak te brengen vlak voordat je ze serveert.
